Скрыть объявление
Наш Telegram чат
Обсуждаем актуальные проблемы похудения и просто болтаем обо всем!
Кто желает - присоединяйтесь.

Вегетарианство

Тема в разделе "Вегетарианство", создана пользователем Монтиньячка, 12 май 2010.

  1. Киса Кучумова

    Киса Кучумова Доктор

    Регистрация:
    7 июн 2010
    Сообщения:
    3.620
    Медиа:
    114
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    3.229
    Баллы:
    430
    Юрате, прочитав последний пост ,я так и не поняла вегетарианка ты или нет. странные посты. а гемоглобин у всех разный и не надо всех под одну подгонять. я мяса не ем(и рыбу и все живое в том числе) уже полгода и отлично себя чувствую. у меня с детства низкое АД и такой же гемоглобин.и без мяса пока живая хожу:)
     
  2. Юрате

    Юрате Ученик

    Регистрация:
    17 окт 2013
    Сообщения:
    193
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    34
    Киса Кучумова, я пробую ею стать, написала как есть.
    Уровень гемоглобина (повторюсь) аргумент против вегетарианцев. Я не врач, просто пошла и проверила - как с ним у меня. Теперь знаю, что всё в порядке.
    Ну конечно, я не показатель и не образец. Но У МЕНЯ всё в порядке, и я рада.
    Почему подгонять "под одну гребёнку"??? Есть нормы, не мной придуманы. Я всю сознательную жизнь донор крови, для меня это важно - для здоровья, самочувствия и возможности быть донором.
     
  3. Киса Кучумова

    Киса Кучумова Доктор

    Регистрация:
    7 июн 2010
    Сообщения:
    3.620
    Медиа:
    114
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    3.229
    Баллы:
    430
    Юрате, в том то и дело, что все эти нормы - это подгон под одну гребенку.
    есть ооочень много людей - вегетарианцев и веганов, которые очень хорошо чувствуют себя и живут долгое время.
     
  4. Юрате

    Юрате Ученик

    Регистрация:
    17 окт 2013
    Сообщения:
    193
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    34
    А я разве спорю? Я просто хочу понять: это моё или нет? Мне не 20 лет, ошибки стоят дорого!
    Рада, что не я одна худею без животного белка :) удачи тебе!
    А про норму гемоглобина со мной дискутировать в больнице никто не будет, не впишусь - "давайдосвиданья". Хочу сохранить возможность быть донором, вот и всё.
     
    Последнее редактирование: 19 ноя 2013
  5. Киса Кучумова

    Киса Кучумова Доктор

    Регистрация:
    7 июн 2010
    Сообщения:
    3.620
    Медиа:
    114
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    3.229
    Баллы:
    430
    Юрате, не много не про меня, я ем животный белок, я лактовегетарианец, поэтому сыр, творог и иже с ними я ем.
    а про донора - это да. с врачами не поспоришь.удачи.
     
  6. Юрате

    Юрате Ученик

    Регистрация:
    17 окт 2013
    Сообщения:
    193
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    34
    Киса Кучумова, да я тоже от молочных продуктов не отказалась, видимо, пока неправильно оперирую понятиями.
    Всегда худела на мясе-рыбе - но самочувствие было премерзкое. Поэтому сейчас без мяса чувствую себя хорошо, но с диетами теряюсь, вес стоит....
     
  7. Киса Кучумова

    Киса Кучумова Доктор

    Регистрация:
    7 июн 2010
    Сообщения:
    3.620
    Медиа:
    114
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    3.229
    Баллы:
    430
    Юрате, я тоже на животных белках хорошо худела. сейчас придерживаюсь диеты Протасова. с 3-ей недели вместо мяса буду грибы вводить ну или что-нибудь еще придумаю.
     
  8. Ники Мали

    Ники Мали Знаток

    Регистрация:
    14 ноя 2011
    Сообщения:
    397
    Медиа:
    1
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    55
    Юрате, По моему причина в заедании девушкой из цитаты проблем булками - тут вегетарианство не причем.
    Если еда - средство, что бы заполнить пустоту внутри в переносном смысле - ничего не поможет. По моему когда перестаешь есть мясо не по этическим, а по причинам его неполезности, антибиотиков в нем и других вредных вещей, то какой смысл есть булки с заменителями и красителями? Ну, если по этическим то понятно - тут все равно. Ведь целью является не здоровье, а борьба за права животных.
    У меня цель - здоровье. Булок не было. Хлеб я вообще есть не привыкла - у меня его в доме нет. Была выпечка, но в основном своя без химозы. Сейчас не тянет. Покупаю козинаки из кунжута иногда. Мед, орехи. Вес стабильно уменьшается по чуть чуть или стоит на месте. Главное, что он не прыгает вверх как на диетах и мясном питании.
    А Вам не кажется, что Вы слишком серьезно относитесь к еде? Можно ведь выбрать 3-4 сбалансированных рецепта и готовить их. Я например ем обычно коричневые макароны с шпинатом, рис бурый с зеленой фасолью в обед. Творог или орешки на завтрак. Ужин творог или салат свежий с рисом. Между ними яблоко, мед, или сухарики с семенами льна ( дорогие , но вкусные и некаллорийные). Я не знаю, что надо делать, что бы на этом поправиться прям.Иногда ем шоколад , и увы, нехороший типа Милки дрянь. Но соберусь скоро и вообще откажусь от химии. И Вам желаю успехов.
     
  9. Юрате

    Юрате Ученик

    Регистрация:
    17 окт 2013
    Сообщения:
    193
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    34
    Я думала, что могу поделиться своими находками, сомнениями и проблемами....почему-то это всех раздражает - конечно, ведь остальные все такие правильные, всё знают и умеют, всё им даётся легко и просто. Только я какой- то урод. Устала оправдываться.


    А это у меня такой талант - относиться ко всему серьёзно и всё делать неправильно.
    Больше ничего не буду тут писать.
     
  10. Киса Кучумова

    Киса Кучумова Доктор

    Регистрация:
    7 июн 2010
    Сообщения:
    3.620
    Медиа:
    114
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    3.229
    Баллы:
    430
    Юрате, на ты (можно на "ты"?) что:) ну никто никого тут не прижимает, а просто так же деляться "своим"!
    давайте жить дружно!
     
  11. Тата

    Тата Академик

    Регистрация:
    3 май 2010
    Сообщения:
    19.140
    Медиа:
    61
    Альбомы:
    5
    Симпатии:
    14.581
    Баллы:
    880
    Юрате, действительно, не стоит обижаться! Каждый здесь высказывает свою точку зрения, свой опыт, и пытается советами помочь другим!
     
  12. Юрате

    Юрате Ученик

    Регистрация:
    17 окт 2013
    Сообщения:
    193
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    34
    "Критика бесполезна, потому что побуждает человека занимать оборонительную позицию и толкает на оправдание своих действий. Критика опасна, она ранит достоинство человека, больно задевает его чувство собственной значимости, обижает его."

    А на что ещё можно рассчитывать, давая человеку негативную оценку? И почему я всё время оправдываюсь?
    Впрочем, это же кармический закон: "не осуждай, не критикуй", (а занимайся своей жизнью - поверь, там ещё столько всего, куда можно приложить и силу, и ум, и энергию).
    Так что я займусь собой и делать буду так, как хорошо для меня. Не обижаюсь.
    Писать в этой теме не буду.
    Вегетарианство - философия и образ жизни, наверное, этим стоит заняться серьёзно - почему нет?
    Освобождение от постоянного жевания и лишнего веса, избавление от пищевой зависимости нужно чем-то замещать.... а то и я стану "гуру похудения" и начну поучать:
    -"я всё знаю лучше всех, я же всю жизнь худею" (втягивая живот и почёсывая третий подбородок)...
    Моя мечта другая: чтобы мне говорили:
    -"да ты нифига в этом не понимаешь, у тебя же нет проблем с лишним весом ..." (Эх!)
    Здоровья всем людям и зверюшкам!
     
  13. Иннуська

    Иннуська Академик

    Регистрация:
    14 дек 2012
    Сообщения:
    6.436
    Медиа:
    20
    Альбомы:
    4
    Симпатии:
    30.942
    Баллы:
    680
    Долго думала, стоит ли писать, но решила, что тоже имею право на свое мнение - милые дамы, у меня такое чувство, что у всех началось осеннее обострение, зачем обострять конфликты и еще хуже поучать и как следствие обижаться, не забывайте зачем мы здесь.
    процетирую Тата, - спор должен быть конструктивным и не долгим.
    Я не обращаюсь ни к кому конкретно - ну не нравится вам оппонент - не пишите, займитесь другими проблемами - у нас их куча.
     
    Последнее редактирование: 23 ноя 2013
  14. Тата

    Тата Академик

    Регистрация:
    3 май 2010
    Сообщения:
    19.140
    Медиа:
    61
    Альбомы:
    5
    Симпатии:
    14.581
    Баллы:
    880
    Иннуська, вот за что тебя безмерно уважаю - так за умение не только не быть инициатором конфликтов, но и всегда сглаживать чужие!
     
  15. Ники Мали

    Ники Мали Знаток

    Регистрация:
    14 ноя 2011
    Сообщения:
    397
    Медиа:
    1
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    55
    Что то мне не понятна политика партии, с начало совета спросили сами, потом оскорбились еще и наехали. Придут мясоеды подумают, что вегетарианцы друг другу лица бьют с голодухи.=)


    Юрате, Ой, знаете вот я себя гуру не считаю отсутствуют необходимые атрибуты в виде живота и третьего подбородка. Может и отвечать не надо было про булки, но по ходу тут вегов три штуки всего. Так вот можете посмотреть на мои фото - и Вам желаю хорошо выглядеть и вести себя тоже не по свински.
     
  16. Lissa

    Lissa Новичок

    Регистрация:
    12 апр 2014
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Можно своим опытом поделюсь? Он у меня правда не богатый, но есть. Я прошлое лето полностью вегатерианствовала. Вернее даже на сыроедение перешла. Так вес или объемы у меня ни на йоту не сдвинулись. Я правда к этому и не стремилась.
    А вопрос у меня такой к вегатерианцам - а вы дополнительно витамины с микроэлементами принимаете? Все же не все нужные организму вещества есть в растениях.
     
  17. Elizabet

    Elizabet Новичок

    Регистрация:
    18 апр 2014
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    1
    Мой отзыв о вегетарианстве: уже около трёх лет вегетарианка, сейчас и без молочки (иногда пью кисломолочные напитки), самочувствие намного лучше, чем когда ела всё (ну например, намного реже стал болеть живот, т.к. это было просто вообще хронически, я от этого очень страдала, медицина не помогала). Кроме того, замечаю, что от сырой пищи чувствую себя лучше, сознание более ясное, чем от варёной.
    По поводу витаминов: нет, витамины я давно не принимаю. Но я и не чувствовала себя особо "витаминизированной" когда ела молочку и мясо)) наоборот, я уже описала выше, чувствовала себя хуже. Да, и забыла написать, что простудные заболевания как-то почему-то пропали (максимум, сопли пару дней бывают:bm:).
    А вообще вегетарианство и сыроедение - это конечно же не панацея от всех болезней и не гарантия счастья. Я просто здесь описала сравнение по самочувствию.
     
  18. Синичка

    Синичка Академик

    Регистрация:
    15 фев 2014
    Сообщения:
    12.369
    Симпатии:
    66.495
    Баллы:
    880
    21 миф о вегетарианстве

    МИФ 1:

    Вегетарианцы – слабаки. Мужчина должен есть мясо чтобы быть сильным


    Реальность:

    Вегетарианцы являются более выносливыми и энергичными люди, так как не изнуряют свое тело огромным расходом энергии, необходимой для удаления мясных токсинов.
    Доктор Дэвид Райд, бакалавр медицины, в течение нескольких лет работавший в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, пишет: «Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!»

    Билл Перл — легенда бодибилдинга, 4-х-кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», сказал: «Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо – есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф»!
    Вот лишь несколько примеров знаменитых сильных вегетарианцев:
    •Стэн Прайс — мировой рекордсмен по поднятию тяжестей на настоящий момент.
    •Брюс Ли – мастер восточных единоборств, актер, отжимался на одной руке от пола 200 раз, 12 раз занесен в книгу рекордов Гиннеса.
    •Мартина Навратилова — «Первая ракетка» мира (1978-1987).
    •Мак Данциг — чемпион мира по боям без правил.
    •Скотт Юрек — неоднократный победитель марафонов, в том числе ультра - марафона (135 миль / 216 км в Долине Смерти в Калифорнии — самого тяжелого в мире забега.
    •Серена Уильямс — большой теннис, «Первая ракетка» мира (2002, 2003, 2008).
    •Карл Льюис — великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан «лучшим атлетом всех времен».
    •Британский заплыв вегетарианцев через Английский канал не имеет аналогов в истории - он продолжался 6 часов 20 минут.
    •Крис Кэмпбел - Олимпийский чемпион по борьбе.
    •Руфь Хайндрих - 6-ти кратная чемпионка по поднятию тяжестей.
    •Кэйт Холмс - Чемпион мира (бокс, средняя весовая категория).
    •Питер Хассинг - Чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория).
    •Бил Манетти - Чемпион по поднятию тяжестей.

    МИФ 2:

    В вегетарианском рационе не хватает белка


    Реальность:

    Белок – это молекулярная цепь, состоящая из аминокислот. В растительных продуктах (зерновые, бобовые, орехи) не хватает одной и более незаменимой аминокислоты (кроме кедрового ореха и водоросли спирулины, которые содержат все незаменимые аминокислоты). Проблема решаема путем сочетания зерновых и бобовых продуктов. Сочетая злаки (рис, пшеница и др.) и бобовые (фасоль, соя, чечевица, бобы, горох), можно получить полноценный белок. Например, в обед можно съесть рис с фасолью и овощами. Cогласно Британской Энциклопедии, «содержание белка в орехах, стручковых овощах (фасоль, горох и т.д.), злаках и молочных продуктах выше, чем в мясе и достигает 56 %. То, что вегетарианцам хватает белка, наглядно продемонстрировали великие спортсмены из мифа №1.

    МИФ 3:

    У вегетарианцев не хватает питательных веществ для умственной деятельности


    Реальность:

    Всемирно известный американский изобретатель и предприниматель Томас Эдисон сказал: ” Я вегетарианец и противник алкоголя, поэтому я могу найти лучшее применение моему уму.”
    Альберт Эйнштейн, будучи убежденным вегетарианцем, говорил: «Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства».
    Вегетарианцами также были такие великие мыслители как: Пифагор, Конфуций, Сократ, Гиппократ, Платон, Плутарх, Сенека, Леонардо да Винчи, Фрэнсис Бэкон, Исаак Ньютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Шопенгауэр, Гораций, Овидий, Байрон, Лев Толстой и многие другие…

    Часто можно услышать такое высказывание: «Рыбу нужно есть обязательно, там же фосфор! Фосфор способствует образованию клеток мозга». Источниками фосфора, коме яиц, мяса, рыбы и молочных продуктов, являются бобовые (фасоль, соя, чечевица), цветная капуста, сельдерей, огурцы, редис, соя, орехи (грецкие, миндаль, фундук, арахис), семена подсолнечника, цельные зерна пшеницы, тыква, морковь, петрушка и другие продукты. Замачивание круп и бобовых перед кулинарной обработкой улучшает усвоение фосфора.

    Георгий Бореев в книге «Полеты души» пишет: «Процентное содержание фосфора в мозге растет не от количества съеденных продуктов, богатых фосфором, а от духовной готовности адепта вместить в себя божественные идеи и космические истины. То есть усвоение организмом биологического фосфора в больших количествах происходит не благодаря химическому метаболизму, а благодаря алхимическому процессу душевного роста… В той мере, в которой мы становимся способными усваивать духовный свет, в такой же мере мы становимся способными усваивать химический фосфор. И пропорционально усвоенному фосфору, мы начинаем светиться и сиять изнутри… освещая дорогу другим людям, слабым и разуверившимся, падшим и больным.»

    МИФ 4:

    От вегетарианства может развиться железодефицитная анемия (малокровие)


    Реальность:

    Кроме мяса (печень), молочных продуктов и яиц, железо содержат такие продукты как: апельсины, арахис, баклажаны, бананы, изюм, инжир, кабачки, капуста, клубника, клюква, крупы (гречневая, манная, овсяная, перловая, пшенная, рисовая), кукуруза, курага, лук, малина, мандарины, миндаль, морковь, морская капуста, огурцы, оливки, орехи грецкие, перец сладкий, персики, петрушка, помидоры, свекла, смородина, соя, спаржа, тыква, укроп, фасоль, финики, фундук, чечевица, шиповник, яблоки и другие продукты.

    Однако для того, чтобы усвоилось железо из пищи растительного происхождения, так называемое негемовое железо, растительные продукты богатые железом нужно употреблять совместно с продуктами, богатыми витамином С (например с лимонным соком, петрушкой или овощами, богатыми витамином С). Железо овощей и плодов, богатых витамином С, хорошо усваивается. Особенно полезно добавлять в пищу петрушку и укроп (богаты Витамином С, железом и хлорофиллом). Чай (настой) из плодов шиповника является прекрасным средством пополнения в организме железа и витамина С (что является также профилактикой простудных заболеваний). Изделия из муки грубого помола (с отрубями), содержат всю палитру минеральных элементов. Кофе и крепкий чай подавляют усвоение железа.

    Кроме того, наличие того факта, что железодефицитная анемия встречается не только у вегетарианцев, является доказательством того, что в современной медицине называют «психосоматика». Доказано, что около 85% всех болезней имеют психологические причины. Можно полагать, что и остальные 15% болезней связаны с психикой, но установить эту связь еще предстоит в будущем. Итак, согласно этой науке, анемия начинает постепенно развиваться у людей, утративших радость жизни, испытывающих неуверенность в себе и пессимизм. Вспомните старую русскую поговорку: “Лучше воду пить в радости, чем мед в кручине” и измените свою внутреннюю установку с «Да, но...» на «Да»!

    Доктор Торсунов говорит: «Оптимистично настроенный человек имеет здоровый, нормальный состав крови. Радостность в характере вызывает нормализацию выработки количества эритроцитов в крови. Печаль, тоска, наоборот, снижает. Если, например, мама не хотела ребёнка, и так получилось, что он появился, начинает испытывать пессимизм. Ей очень тяжело, она не понимает, зачем ей возиться с этими пелёнками. В результате переутомления и депрессии часто у таких молодых матерей бывает малокровие. Интересно, что наоборот, когда женщина испытывает счастье, имея ребёнка, то у неё увеличивается количество эритроцитов».

    МИФ 5:

    Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения


    Реальность:

    Витамин В12 содержится не только в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах, но также в морской капусте, спирулине и хлорелле. Кроме того Витамин В12 синтезируется в здоровом кишечнике человека!

    МИФ 6:

    Все вегетарианцы изможденные и нездоровые на вид


    Реальность:

    Натали Портман (актриса): «Когда мне было восемь лет, отец взял меня на медицинскую конференцию, где демонстрировали достижения лазерной хирургии. В качестве наглядного пособия использовали живую курицу. С тех пор я мяса не ем».

    А известную актрису Алисию Сильверстоун признали самой сексуальной в мире вегетарианкой. «Переход к вегетарианству - это, наверно, лучшее, что я сделала в жизни. Я стала счастливее и увереннее. Я приняла решение, основанное на моих моральных принципах».

    Вегетарианцами также являются следующие знаменитости: Памела Андерсон, Ким Бейсингер, Алек Болдуин, Лайма Вайкуле, Ричард Гир, Джим Керри, Брэд Питт, Кейт Уинслет, Дэвид Духовный, Джиллиан Андерсон, Том Круз, Николь Кидман, Бриджит Бардо, Ума Турман, Лив Тайлер, Шэнайя Твэйн, Клаудиа Шиффер, Орландо Блум, Синди Кроуфорд, Камерон Диаз, Деми Мур, Стелла Маккартни(с рождения), Хоакин Феникс ( веган с трех лет, актер фильма «Гладиатор») и многие другие…
     
  19. Синичка

    Синичка Академик

    Регистрация:
    15 фев 2014
    Сообщения:
    12.369
    Симпатии:
    66.495
    Баллы:
    880
    МИФ 7:

    Все врачи и диетологи говорят о вреде вегетарианства


    Реальность:

    Популярное высказывание врачей пациенту-вегетарианцу: «Это все потому что вы мясо не едите». Ответ пациента-вегетарианца: «А что, ваши пациенты исключительно только вегетарианцы»?
    Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».

    Доктор Оуэн С. Паррет в своей работе «Почему я не ем мяса» заметил: «Когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче».
    В США (страна №1 по количеству употребляемого мяса) сердечные заболевания приняли характер эпидемии. Все больше и больше врачей (включая Американскую Ассоциацию по исследованию сердца) предписывают своим пациентам отказ от мясной пищи или резкое сокращение употребления мяса.

    Как сообщает журнал Американской медицинской ассоциации от 90 до 97 процентов случаев заболеваний сердца, являющихся причиной более чем половины смертей в США можно было предотвратить вегетарианской диетой.
    В английском медицинском журнале «Ланцет», Д.К.Р. Сиртори сообщает, что люди, имеющие высокое содержание холестерина в крови и страдающие сердечными заболеваниями, «могут поправить свое здоровье, перейдя на вегетарианскую диету, которая содержит только растительный белок».

    Согласно позиции Американской ассоциации диетологов 2009 года, совместной позиции Американской ассоциации диетологов и Диетологов Канады 2003 года, позиции Новозеландской ассоциации диетологов 2000 года, а также справочной статье Британского института питания 2005 года, правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, является здоровой, полноценной и может приносить пользу в профилактике и лечении определённых заболеваний, она подходит для людей любого возраста, для беременных и кормящих женщин, для детей и подростков, а также для спортсменов.

    Американская академия педиатров считает, что правильно спланированная вегетарианская и веганская диета обеспечивает питательные нужды младенцев и детей и способствует нормальному развитию.
    Американское общество диетологов: "На протяжении всей истории человечества большинство людей питалось вегетарианской пищей. Даже в самых развитых странах история массового мясоедения насчитывает не более 100 лет; фактически она началась с изобретения холодильника."

    Альберт Швейцер (известный врач-миссионер, лауреат Нобелевской премии мира за 1952 г.): «…До тех пор, пока существует повальное жестокое обращение с животными, …пока на скотобойнях царит жестокость, и столько животных встречают ужасную смерть от неумелых рук на наших кухнях, …до тех пор все мы виновны и вместе несём бремя ответственности за всё происходящее».
    Поль Брэгг в своих книгах рассказывает о докторе Кэллоге, в санаторий которого приезжали люди со всего мира с сердечно - сосудистыми заболеваниями. Сам доктор Кэллог прожил после тяжелого инфаркта еще 50 лет на оволактовегетарианской диете и сохранял необыкновенную работоспособность.
    Даже самые скептически настроенные к вегетарианству врачи признают, что оволактовегетарианство (питание, исключающее мясо и рыбу, но включающее молочные продукты и яйца) является полноценным и не приносит вреда здоровью!

    МИФ 8:

    Беременным женщинам и детям нужно обязательно есть мясо


    Реальность:

    За первые годы своей жизни ребенок растет и прибавляет в весе в несколько раз. Считается, что к полугоду вес ребенка должен удвоиться, а к году — утроиться. Все это время он питается молоком. Поэтому разговоры о том, что мясо незаменимо – несостоятельны.

    Знаменитый американский врач-натуропат Герберт Шелтон говорит: «Естественно, ни мясо, ни мясной бульон, ни яйца никогда нельзя давать ребенку до 7-8 лет. В этом возрасте у него еще нет сил для нейтрализации токсинов».
    В 2011 году Алисия Сильверстоун, которую признали самой сексуальной в мире вегетарианкой, развеяла миф о вреде вегетарианства для беременных и родила прекрасного здорового малыша.
    Ума Турман – знаменитая актриса, демонстрирующая в фильмах превосходную физическую форму – вегетарианка с 11 лет, является матерью двоих детей. Примеры можно перечислять очень долго.

    Большинство населения Индии (более 80% населения) не едят мясо, рыбу и яйца. Полноценный белок они получают из молочных, зерновых и бобовых продуктов. Индия является одной из самых плодовитых стран мира. Тут важно отметить, что корова в Индии является священным животным и жестокое обращение с ней (которое творится на фермах и скотобойнях других стран) там просто невозможно.

    МИФ 9:

    Моя религия позволяет мне есть мясо


    Реальность:

    «Сейчас мало найдется людей, способных начать с философии и прийти к заповеди «не убий», поэтому правильно будет начать с еды; через здоровую пищу очищается сознание и, следовательно, меняется философия», - говорит Михаил Задорнов.

    МИФ 10:

    Мои предки испокон веков ели мясо


    Реальность:

    Ученые и натуралисты, в том числе и Чарльз Дарвин, выдвинувший гипотезу эволюции, сходятся в том, что древние люди были вегетарианцами (питались фруктами, овощами и орехами). На протяжении истории человечества наша анатомия не изменилась. Шведский ученый фон Линней отметил, что «внутреннее и внешнее строение человеческого тела в сравнении с другими животными показывает, что фрукты и сочные овощи являются естественной пищей человека».

    Не будем трогать наших очень далеких предков, но давайте посмотрим, что составляло основу питания наших бабушек, дедушек, прабабушек, прапра… Может быть, чтобы быть здоровыми, сильными и рожать по 10 детей они каждый день ели мясо?

    О слабом человеке на Руси всегда говорили: «Мало каши ел»!, а виноватых осуждали: «C вами каши не сваришь».
    Зерновые продукты были самой простой, сытной и доступной едой. Это подтверждают такие пословицы как :
    •«Щи да каша – пища наша».
    •«Хлеб – всему голова».
    •«Хороша кашка, да мала чашка».
    •«Русского мужика без каши не накормишь».
    •«Гречневая каша – мать наша, а хлебушек ржаной – наш отец родной».
    •«Хлеб да вода – крестьянская еда».
    •«Хлеб на стол – и стол престол, а хлеба ни куска – и стол доска».
    •«Худ обед, коли хлеба нет».
    •«Бог на стене, хлеб на столе».
    •«Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь».
    •«За хлебом все добро».
    •«У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый, отрежем гладко, поедим сладко».
    •«Густая каша семьи не разгонит».
    •«Покуда есть хлеб да вода, все не беда».
    •«Хлеб - батюшка, водица матушка».
    •«Прежде ели просто, да жили лет со сто».
    •«Где пиры, там и немочи».

    Итак, основу рациона наших предков составлял хлеб из муки грубого помола, различные каши из цельного зерна, которое долго распаривали в печи, чтобы оно стало мягким (именно на кашах кстати вырастали былинные богатыри), овощи, фрукты (квашеная капуста и яблоки не переводились всю зиму), грибы, ягоды, орехи, квас, кисель (варили из овсяной муки), из бобовых – горох (он был у нас с глубочайшей древности), молочные продукты, много зелени (мы забыли что такое суп из молодой крапивы, а оказывается, что в ней много железа), в т.ч. и дикие травы.

    Мясо присутствовало, однако оно было большой редкостью! В основном все соблюдали христианские посты - четыре длительных периода постов и постный режим по средам и пятницам приводят к тому, что общее число постных дней в году превышает 220!

    МИФ 11:

    Вегетарианство – это легкий путь испортить себе здоровье


    Реальность:

    «Разумный гонится не за тем, что приятно, а за тем, что избавляет от неприятностей». (Аристотель).
    Мировая статистика здравоохранения показывает, что в странах, где уровень употребления мяса наиболее высокий, отмечается наивысший показатель заболеваемости раком и болезнями сердца. После алкоголизма и курения употребление в пищу мяса является главной причиной смертности в развитых странах мира, поскольку человеческий организм не в состоянии справиться с избытком животных жиров и холестерина.

    Гэри Налл и Стивен Налл в своей книге «Яды в вашем организме» приводят некоторые факты: «Убойных животных откармливают, добавляя им в корм транквилизаторы, гормоны, антибиотики и 2700 других препаратов. Процесс химической «обработки» животного начинается еще до его рождения и продолжается в течение долгого времени после его гибели. И хотя все эти вещества содержатся в мясе, которое попадает на прилавки магазинов, закон не требует, чтобы они перечислялись на этикетке».
     
  20. Синичка

    Синичка Академик

    Регистрация:
    15 фев 2014
    Сообщения:
    12.369
    Симпатии:
    66.495
    Баллы:
    880
    МИФ 12:

    Овощи, фрукты, зерно и бобовые тоже обрабатывают «химией»


    Реальность:

    Это правда, однако истина состоит еще и в том, что, занимая конечное звено в цепи питания, люди становятся конечными накопителями и потребителями высочайших концентраций пестицидов.
    «В мясе уровень пестицидов в 12 раз превышает уровень пестицидов в фруктах и овощах. Британское издание, производящее контроль за пестицидами заявляет, что «пища животного происхождения является основным источником пестицидных осадков в организме». Хотя никто пока точно не знает, какое влияние эти концентрированные пестициды имеют на нас, но многие доктора, включая и членов Британской Медицинской Ассоциации, очень сильно обеспокоены. Они боятся, что повышающийся уровень пестицидов, накапливающихся в человеческом организме, может привести к раковым заболеваниям и понижению иммунитета. Институт Экологической Токсикологии в Нью-Йорке подсчитал, что каждый год более одного миллиона человек, по всему миру, страдают от пестицидных отравлений и 20000 из них умирает». («Как стать, быть и оставаться вегетарианцем» Джульет Геллатли).

    МИФ 13:

    Вегетарианство подходит для жаркого климата. В северных широтах вы не протяните без мяса и до вечера


    Реальность:

    В Сибири уже около 17 лет существует поселение веганов. Вот некоторые данные из отчета бригады врачей, которые всесторонне изучили состояние здоровья, условия жизни и характер питания этого поселения:
    «Показано выраженное положительное влияние веганского рациона на показатели липидного спектра сыворотки крови, массу тела, состояние сердечно-сосудистой системы. Содержание витамина В12 и сывороточного железа в крови у веганов находилось в пределах физиологической нормы…»
    «Полученные данные показали, что в основном группа веганов (85%) употребляет черный хлеб и часто собственного изготовления. Белый хлеб и сдоба в их рационе присутствуют крайне редко. Из круп члены общины больше всего предпочитают рис – 97%, гречку – 94%, пшено – 53% обследуемых. Используется также ячневая , перловая, овсяная крупы. Из бобовых культур 100% опрошенных употребляют горох, а также фасоль – 59%, 41% - чечевицу, сою. 91% обследованных не употребляют макаронных изделий. Следует отметить, что веганы живут не только без жиров животного происхождения, но и почти без растительного масла. Только 8% опрошенных употребляют подсолнечное масло и 6% - оливковое, а 86% вообще не используют растительного масла. Употребление овощей и фруктов носит выраженный сезонный характер…Веганы включают в свой рацион картофель, морковь, свеклу, капусту, лук, чеснок, огурцы, редис, редьку, репу, тыкву, баклажаны, кабачки, перец болгарский, томаты. В сезон употребляют в большом количестве зелень – щавель, петрушку, укроп, сельдерей, кинзу, салат, мяту, зеленый лук, а также дикорастущие растения – папоротник, черемшу, крапиву, одуванчик, сныть, медуницу и др. Из плодов и ягод используют клубнику, смородину, клюкву, чернику, груши, сливы. Зимой в основном яблоки, изредка – апельсины, лимоны. В рацион питания вводятся сухофрукты, такие как изюм, курага. 54% опрошенных употребляют грибы в свежем и сухом виде. Обследуемые потребляют мед и сахар, предпочитают в основном травные чаи. Из орехов – 89% опрошенных едят кедровые, 11% помимо кедровых, употребляют также арахис и грецкие орехи».

    МИФ 14:

    Вегетарианство – это очередная модная диета для оздоровления


    Реальность:

    Действительно доказано, что вегетарианцы имеют большую продолжительность жизни, чем у тех, кто питается мясом. Но вегетарианцы, помимо диеты, как правило, ведут более здоровый образ жизни, что также влияет на результат. Пьющий и курящий вегетарианец – это скорее исключение из правил.

    Однако вегетарианство является не только эффективным видом оздоровительной диеты, но и глубочайшей фундаментальной философской системой, которая включает в себя и определенный образ жизни, и соответствующий образ мышления и мироощущения, гармоничную модель взаимоотношений человека с самим собой, семьей, человечеством, всеми живыми существами, природой.

    МИФ 15:

    Человек по своей природе хищник


    Реальность:

    Биологически человек не является хищником. Для этого у него нет ни клыков, ни когтей, ни строения пищеварительной системы, как у хищных млекопитающих. Но хищниками люди иногда становятся как следствие своего эгоизма и неправильного и разрушительного использования своего ума и интеллекта. Именно интеллектом человек может оправдать самые ужасные поступки и обосновать даже бесчеловечные преступления.

    МИФ 16:

    Растениям тоже больно, когда их убивают


    Реальность:

    Журналист Андрей Лошак - один из авторов-ведущих программы «Профессия — репортер» говорит: «Я не стал идейным «веганом», но стал просто вегетарианцем. Теперь слышу от циничных коллег одни насмешки про то, что помидоры тоже страдают, и про «как ты можешь есть картошку с четвертой степенью ожогов?». «Ничего, держусь….»

    Современные исследования доказывают, что растения обладают определенным «разумом». Однако растения в отличие от животных и людей по-другому устроены на клеточном уровне. К примеру, если отломать ветку растения, на его месте вырастет другая или оно начнет ветвиться. Если скосить траву, на ее месте вырастет новая. Если же отрезать часть тела животному или человеку, она заново не вырастет.

    Срезанное и высушенное растение может годы сохранять свои лекарственные свойства для здоровья человека. Животное при виде ужаса скотобойни от страха выделяет в кровь токсины.
    Очевидно, что необходимо питаться, от этого никуда не деться, но нужно минимизировать причинение смерти и боли. Для того, чтобы получить 1 г белка из мяса, надо в среднем скормить животному в 10 раз больше растений, чем через прямое употребление растительной пищи человеком.
    Собрать урожай зернобобовых или вонзить нож в животное — совершенно разные вещи. «Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все люди были бы вегетарианцами». - говорит Пол Маккартни.

    МИФ 17:

    Вегетарианство – это сложно. Нужно тратить много времени на поиск замены мясу


    Реальность:

    Эта сложность только кажущаяся. На самом деле ничего сложного здесь нет. Существует несколько основных видов вегетарианства:
    •Лакто-ово-вегетарианство. Исключает: мясо и рыбу. Включает молочные продукты и яйца. По мнению врачей, которые являются противниками вегетарианства, такая диета является полноценной и не приносит никакого вреда здоровью.
    •Лакто-вегетарианство. Исключает: мясо, рыбу и яйца. Включает молочные и другие продукты. Так питается большинство населения Индии (около 80%) и при этом прекрасно размножается... Древняя наука Аюрведа (в переводе означает «знание жизни») поможет вам сбалансировать рацион питания.
    •Веганство. Строгое вегетарианство, исключающее мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. Диетологи подтверждают, что такая правильно спланированная диета может быть полноценной. Она включает зерновые, бобовые (соя – главный белковый продукт веганства), орехи, овощи фрукты, зелень и др.
     
    Дэйна нравится это.