Скрыть объявление
Наш Telegram чат
Обсуждаем актуальные проблемы похудения и просто болтаем обо всем!
Кто желает - присоединяйтесь.

Рецепты Диеты Дюкана

Тема в разделе "Диета Дюкана", создана пользователем Тата, 3 апр 2011.

  1. Pionsha

    Pionsha Академик

    Регистрация:
    18 окт 2010
    Сообщения:
    6.728
    Медиа:
    12
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    20.958
    Баллы:
    680
    Сообщение от 14 марта

    Картинка почему-то с шоколадными конфетами )))))
     
    beauty, Snezhochek^, ДИНЧА и 3 другим нравится это.
  2. Иннуська

    Иннуська Академик

    Регистрация:
    14 дек 2012
    Сообщения:
    6.582
    Медиа:
    20
    Альбомы:
    4
    Симпатии:
    32.275
    Баллы:
    680
    @Pionsha, что могу сказать - упс:D:D:D - уже исправила:rolleyes:.
     
    beauty, Snezhochek^, ДИНЧА и 3 другим нравится это.
  3. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.896
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    47.763
    Баллы:
    880
    Пасхальный кулич.

    [​IMG]


    Если у вас есть ягоды годжи или цукаты из тыквы или цитрусовых корочек, приготовленные без сахара, их можно добавить в тесто. У меня ничего этого не оказалось, поэтому добавила цедру лимона. Дюкан в исключительных случаях, таких, например, как Пасха, разрешает использовать для украшения яркую посыпку с сахаром. Можно смело украсить ей ваш кулич. Я ее просто не люблю.

    Рецепт предлагаю в двух вариантах по норме отрубей – на 1 день и на 2 дня.

    Ингредиенты на 1 день
    • яйца – 2 шт.
    • кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (=1 продукт из списка дополнительных)
    • овсяные отруби (молотые в муку) – 2 ст. ложки
    • сухое обезжиренное молоко – 3 ст. ложки (=1 продукт из списка дополнительных)
    • цедра 1 небольшого лимона
    • сахарозаменитель «Фитпарад» - 6 мерных ложечек
    • ванилин - ¼ чайной ложки
    • разрыхлитель – ½ чайной ложки


    Ингредиенты на 2 дня
    • яйца – 4 белка и 2 желтка
    • кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (=1 продукт из списка дополнительных)
    • овсяные отруби (молотые в муку) – 4 ст. ложки
    • сухое обезжиренное молоко – 6 ст. ложки (=2 продукта из списка дополнительных)
    • цедра 1 большого лимона
    • сахарозаменитель «Фитпарад» - 9 мерных ложечек
    • ванилин – 1/3 чайной ложки
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка


    Глазурь
    • кукурузный крахмал – ½ ст. ложки (=1/2 продукта из списка дополнительных)
    • сахарозаменитель «Фитпарад» - 4 мерных ложечки
    • обезжиренное молоко – 70 г
    Лимон. нужно вымыть, ошпарить и натереть цедру. Всю ее можно использовать в тесто, а можно отложить чайную ложечку для глазури.

    Белки отделить от желтков. В рецепте на 2 дня не случайно беру 2 желтка вместо 4-ех. Кулич должен быть достаточно плотным и не оседать. С 4-мя желтками есть большой риск, что кулич осядет. В желтки добавляю сахарозаменитель.

    Взбиваем вилкой желтки до полного растворения сахарозаменителя. Белки взбиваем до устойчивых пиков.

    Желтки с сахзамом и цедру добавляем к белкам. Соединяем все сухие ингредиенты и просеиваем в белки.

    Видите, остаются комочки? Ложкой их протираем сквозь сито. Оставшиеся не размолотые отруби я также отправляю в тесто.

    Перемешиваем снизу вверх, чтобы белки не опали. Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку. На фото - я готовила из количества продуктов на 1 день.

    Выпекаем кулич по Дюкану до готовности. Глазурь заранее делать не рекомендую, т.к. она густеет и плохо наносится. Украшать кулич глазурью заранее также не стоит. Она может подсохнуть и слегка потрескаться. На вкусе это не скажется, а вот внешне не очень эстетично. Все же глазурь у нас специфическая ))) Готовится глазурь просто и быстро. Кукурузный крахмал, сахзам, молоко и, если хочется, цедру, смешиваем, ставим на плиту, и, непрерывно помешивая, варим до загустения. Готовую немного остужаем и украшаем кулич. Приятного аппетита!
     
  4. Иннуська

    Иннуська Академик

    Регистрация:
    14 дек 2012
    Сообщения:
    6.582
    Медиа:
    20
    Альбомы:
    4
    Симпатии:
    32.275
    Баллы:
    680
    Паштет из куриной печени

    Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница


    [​IMG]

    Ингредиенты:
    - Куриная печень 500 гр
    - молоко обезжиренное 150 мл
    - желтки отварные 2-3 шт
    - лук репчатый 1 шт
    - соль, приправы по вкусу

    Способ приготовления:

    1. печень отварить 20-30 мин

    2. лук спассеровать

    3. все сложить в блендер и взбить до однотодности

    4. нужной густоты добиться молоком

    можно разложить по одноразовым контейнетам и хранить в морозилке. очень выручает когда нужно перекусить или позавтракать. на дю-хлебушек очень даже вкусненько))) а если добавить еще свежий огурчик и листик салата)))) ммм)))

    но лук пассеровать можно на 1 ч.л. оливк. масла - учитываем.
     
    Машуля, ДИНЧА, Рыжик и ещё 1-му нравится это.
  5. Елена2011

    Елена2011 Доктор

    Регистрация:
    9 ноя 2011
    Сообщения:
    751
    Медиа:
    15
    Альбомы:
    2
    Симпатии:
    1.606
    Баллы:
    265
    2,3 этап. САЛАТ С ДОМАШНЕЙ ВЕТЧИНОЙ
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 2 свежих огурца
    ● 1/4 кочана капусты
    ● 1 сладкий болгарский перец
    ● 150 г ветчины
    ● зелень
    ● соль

    Для заправки:
    ● 3 ст. л йогурта
    ● 1 ст. л. французской горчицы
    ● черный молотый перец

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Капусту нашинковать. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой. Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Ветчину очистить и также нарезать соломкой. Мелко нарезать зелень и добавить в салат. Сложить все в салатник, по вкусу посолить. Для заправки смешать йогурт, горчицу и черный перец. Заправить салат, перемешать.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    258 поделились
     
    Еля*, Зефирка и наточка нравится это.
Загрузка...
Похожие темы - Рецепты Диеты Дюкана Форум Дата
Рецепты Атомной диеты Атомная диета 29 май 2012
Рецепты Диеты Протасова Диета Кима Протасова 4 май 2010
Сыроедение (рецепты) Системы питания 15 авг 2018
Постные рецепты Кулинарные рецепты 24 фев 2015
Рецепты для раздельного питания (белковый и углеводный стол) Раздельное питание 23 фев 2015