Продукты улучшающие работу мозга

Тема в разделе "Полезные продукты", создана пользователем Вера, 26 май 2010.

  1. Вера

    Вера Знаток

    Регистрация:
    30 апр 2010
    Сообщения:
    217
    Медиа:
    84
    Альбомы:
    3
    Симпатии:
    128
    Баллы:
    70
    Топ 7 продуктов для работы мозга

    Лосось или семга

    Морепродукты и рыба известны как отличный источник Омега-3 жирных кислот, которые крайне важны для работы мозга. Наиболее полезной, с этой точки зрения, является семга.

    Лосось, выращенный на рыбных фермах, полезен чуть в меньшей степени, чем выловленная в местах естественного обитания семга. Все дело в том, что благодаря регулярному питанию, одомашненный лосось не имеет нужды в наращивании такого же количества жира, как дикая семга, для которой жир является одним из важных факторов выживания. Однако все это не делает лосось менее ценным, просто для восполнения необходимого количества жирных кислот блюдо из лосося должно быть больше блюда из дикой семги.

    Еще одним важным фактором, выделяющим лосось и семгу из ряда других морепродуктов, является то, что они почти не содержат солей ртути, которые так часто встречаются в большинстве видов морской рыбы.

    Черника

    Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов ягоды черники чрезвычайно полезны не только для работы мозга, но и для здоровья всего организма в целом. Исследования показали, что черника способна предотвращать многие психические заболевания, а также отлично борется с кратковременной потерей памяти.

    Вы можете есть ягоды черники сырыми или смешивать их с хлопьями из цельного зерна. Крайне полезен и натуральный черничный сок без добавления сахара. Но, к сожалению, в наших краях он неоправданно дорог и чрезвычайно редко встречается в продаже.

    Кроме черники, положительно влияют на работу мозга ягоды голубики и земляники.

    Грецкие орехи

    До смешного похожие своей формой на форму головного мозга грецкие орехи чрезвычайно богаты Омега-3 жирными кислотами, а также содержат 15-20% белка. Хорошо известна способность грецких орехов улучшать настроение и повышать уровень серотонина - вещества, которое помогает бороться с депрессией.

    Не забывайте про миндаль и кешью. Эти орехи также оказывают крайне благотворное влияние на работоспособность мозга.

    Кофе

    Кофейные зерна богаты антиоксидантами, витаминами и аминокислотами, важными для работы нашего мозга. Кофе известно своей способностью бороться с упадком сил, а благодаря последним исследованиям, доказана эффективность кофе для предотвращения болезни Альцгеймера.

    Исследования Гарвардского Медицинского Университета доказали, что одна чашка кофе в день не оказывает никакого негативного влияния на организм человека, даже несмотря на высокое содержание кофеина. Кофеин действует как легкий стимулятор, оказывающий непродолжительное влияние на способность к сосредоточению.

    Несмотря на мочегонный эффект, которым обладает кофеин, питательная ценность делает кофе одним из наиболее важных для работы мозга продуктов. Постарайтесь употреблять как можно меньше сахара и других добавок к кофе, лучше всего выпивать одну чашку крепкого черного кофе ежедневно.

    Темный шоколад

    Натуральный темный шоколад содержит гораздо более высокий процент какао бобов, нежели тот шоколад, который продается в магазинах. Темный шоколад хорошо известен своим благотворным влиянием, которое он оказывает на работоспособность мозга, а также своей способностью быстро улучшать настроение.

    Мы рекомендуем вам покупать шоколад с содержанием не менее 75% какао. Для максимально позитивного эффекта, лучше взять 100% высококачественный порошок какао и добавить его к молоку или кофе.

    Яйца

    Одно яйцо содержит всего 70 калорий. В то же время, яйца буквально переполнены веществами, чрезвычайно полезными для работы мозга. Кроме белков, жиров и витаминов, яйца содержат холин - вещество, являющееся критически важным для работы мозга. Холин улучшает способность сосредотачиваться, а также улучшает способность нейронов проводить нервные импульсы.

    Авокадо

    Авокадо содержат в себе большое количество мононасыщенных жиров, которые регулируют кровяное давление и улучшают кровоснабжение всего тела в целом и тканей мозга в частности. Также авокадо славятся высоким содержанием калия, так необходимого для улучшения нервной и психической деятельности.

    Учитывая все вышеизложенные факты и перечисленные продукты, вы можете легко составить правильный диетический план, который поможет вам улучшить работоспособность мозга и ваше настроение.
     
    Последнее редактирование модератором: 15 дек 2012
    lelic, Дарьюшка, Наташик и 3 другим нравится это.
  2. Кузюшка

    Кузюшка Мастер

    Регистрация:
    15 окт 2012
    Сообщения:
    2.607
    Медиа:
    8
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    175
    13 продуктов для мозга

    1. Грецкие орехи
    Грецкие орехи не зря похожи на извилины мозга. В орехах содержится лецитин, который улучшает работу мозга и активизирует память. 5 молодых грецких орехов — это суточная норма витамина С, столь необходимого для ускорнения мыслительных процессов.
    Также орехи предотвращают преждевременное старение мозга. Известный российский биолог и селекционер Иван Мичурин, видимо, знал это и величал их «хлебом будущего». Украинцам такой «хлеб» очень кстати — американские ученые утверждают, что орехи чрезвычайно полезны в условиях повышенной радиации.
    Орехи очень калорийны (в 1,5 раза превосходят свинину), поэтому желающим похудеть ими увлекаться не стоит.

    2. Какао
    В бобах какао содержится антиоксидант флаванол. Он улучшает кровообращение мозга и защищает его от окислительных процессов, которые приводят к болезни Альцгеймера — недуга, возникающего вследствие дегенерации нервных клеток и сопровождающегося снижением интеллекта.
    Медики советуют выпивать чашку какао в день пожилым людям: он поможет улучшить работу мозга и предотвратит развитие склероза.

    3. Шалфей
    Британские специалисты советуют пить шалфей, чтобы улучшить память. Исследования показывают, что шалфей подавляет действие аминокислот, ответственных за нарушение памяти. На основе этого растения собираются создать новое лекарство против болезни Альцгеймера.

    4. Рыба: лосось, сардины, сельдь, форель, кета
    Рыба богата йодом, который улучшает ясность ума. Также в ней содержатся жирные кислоты omega-3. Они регулируют уровень холестерина в крови и улучшают работу сосудов. В результате сердце и мозг работают, словно швейцарские часы.
    Специалисты утверждают, что если ежедневно съедать 100 граммов рыбы, то заметно увеличится скорость реакции. А если рыбу включать в рацион хотя бы раз в неделю, можно снизить риск развития болезни Альцгеймера.

    5. Черника
    Черника — самый богатый источник сильных антиоксидантов антоцианинов. Они защищают от возрастных заболеваний мозга. Диета, богатая черникой, улучшает память, восстанавливает равновесие и координацию. Экстракт черники также помогает от временной потери памяти.
    Химические соединения, содержащиеся в чернике, улучшают эластичность стенок кровеносных сосудов и благотворно влияют на кровяное давление.

    6. Оливковое масло
    Оливковое масло — источник мононенасыщенных жирных кислот. Итальянские ученые обнаружили, что жители средиземноморья с возрастом в меньшей степени подвержены интеллектуальным нарушениям. Как оказалось, средиземноморская пища богата именно этими жирными кислотами, которые спасают мозг от «сдвигов».
    Также, уверяют ученые, оливковое масло понижает кровяное давление и уровень холестерина в крови.

    7. Помидоры
    Помидоры содержат ликопен — антиоксидант, который помогает избавиться от свободных радикалов, повреждающих клетки мозга и приводящих к слабоумию.
    Еще помидоры богаты мелатонином. Он сдерживает старение клеток мозга. А флавониды, содержащиеся в массе помидора, обволакивающей зернышки, предупреждают инфаркт миокарда.

    8. Черная смородина
    Черная смородина — источник витамина С. Этот витамин улучшает живость ума.
    Новозеландские ученые уверяют, что компоненты черной смородины также предупреждают развитие болезни Альцгеймера.
    Ягоды смородины, как и черники, содержат натуральные антиоксиданты антоцианины, а еще полифенолы. Они защищают от возрастных заболеваний мозга, могут предотвратить или, по крайней мере, отсрочить начало заболевания Альцгеймера.

    9. Брокколи
    Брокколи — источник витамина К, который улучшает работу мозга.
    Также в капусте содержится бор. Нехватка этого микроэлемента тоже приводит к снижению мозговой активности.

    10. Тыквенные семечки
    В семечках содержится цинк, который улучшает память и заставляет мозг быстрее соображать. В полустакане семечек содержится дневная доза этого микроэлемента.

    11. Яблоки
    Ученые из университета Масачусетс выяснили, что вещества, содержащиеся в яблочном соке, защищают клетки мозга от оксидантного стресса — он ведет к потере памяти и снижению интеллекта. Исследователи полагают, что такое действие сока обусловлено высоким содержанием антиоксидантов в фруктах. Поэтому яблоки и яблочный сок помогают сохранять ясность ума в старости.
    Также яблоки помогают сосредоточиться.

    12. Шпинат
    Шпинат «заряжает» память и предупреждает сбои в работе нервной системы, вызванные старением.
    Также шпинат содержит лютеин, который защищает клетки мозга от разрушения. Специалисты советуют есть омлет со шпинатом, чтобы мозги подольше оставались в норме.

    13. Красное вино
    Ученые из университета Джона Хопкинса утверждают, что красное вино повышает иммунитет нервных клеток мозга. Другие исследования также показывают, что вино полезно для мозга в небольших дозах — в частности, оно снижает скорость возрастных изменений в сосудах мозга и уменьшает риск инсультов. Но помните о чувстве меры, иначе мозг, наоборот, начнет деградировать.

    4 ВРЕДНЫХ ПРОДУКТА

    1. Сладости - они заставят вас набрать вес, поскольку в них много калорий, но нет полезных веществ. Ограничьте потребление сахара.

    2. Соль - она повышает давление. Берегитесь также соли, "спрятанной" в соусах и подливках.

    3. Спиртное - не пейте больше 2 порций спиртного в день, оно содержит много калорий и мешает организму усваивать витамины. Наиболее здоровый вариант – красное вино.

    4. Насыщенные жиры - они содержатся в мясе, сыре, куриной коже и мороженом. Они повышают уровень холестерина и способствуют увеличению веса.
     
  3. Тата

    Тата Академик

    Регистрация:
    3 май 2010
    Сообщения:
    19.156
    Медиа:
    61
    Альбомы:
    5
    Симпатии:
    14.578
    Баллы:
    880
    мозг.jpg
     
    ksjuha и Barrakuda нравится это.
  4. Бриллиант

    Бриллиант Академик

    Регистрация:
    16 авг 2010
    Сообщения:
    3.690
    Медиа:
    11
    Альбомы:
    4
    Симпатии:
    11.581
    Баллы:
    580
    Продукты для мозговой активности

    Ранней весной наиболее ощутимы такие симптомы, как упадок сил и усталость. Связано это зачастую с нехваткой витаминов, так необходимых организму в целом, а особенно плодотворной работе мозга. В этот период стоит включить в свой рацион продукты, которые помогут взбодрить серое вещество и вернуть ясность и креативность мышления.

    1. Орехи
    Горсть орехов в день поможет вам с легкостью решать логические задачи, а принимая их в течение полугода можно понизить холестерин в крови на 10%. К тому же орехи являются отличнейшим источником витаминов, клетчатки и минералов, а также растительных антиоксидантов.
    105599730_23OREHI.jpg
    2. Кофе
    Зачастую кофе пьют по утрам для того, чтобы получить заряд бодрости. Но на самом деле, помимо того, что кофе поможет не заснуть, он еще активирует участки мозга, отвечающие за концентрацию внимания.
    1290774854_freedoc_ru_.jpg
    3. Рыба
    Тем, кто ведет активный образ жизни, просто не обойтись без этого источника полезных жиров Омега-3.
    e24512631df602ac0b31ecf345e0d5e9_L.jpg
    4. Оливковое масло
    Ряд исследований, проведенных учеными, показал, что в оливковом масле содержатся вещества, способствующие выводу продуктов обмена веществ и улучшению когнитивной функции. А олеокантал, содержащийся в оливковом масле, даже используется в разработке лекарства от болезни Альцгеймера.
    Olivkovoe-maslo.jpg
    5. Морепродукты
    Нет ни одного продукта, который бы сравнился с морепродуктами по количеству содержания белка, а также полиненасыщенных жиров Омега-3.
    R1zXj.jpg
    6. Темный шоколад
    Нормализовать давление и оптимизировать приток крови к мозгу помогут всего несколько кусочков темного шоколада. Также он является прекрасным помощником в регулировании уровня холестерина. Вот только злоупотреблять шоколадом не стоит, так как ни к чему хорошему это не приведет.
    i.jpeg
    7. Мята
    Не можете сосредоточиться? Мята вам поможет, ведь она оказывает седативное воздействие и стимулирует участки мозга, ответственные за концентрацию.
    fs_image_resized46164.jpg
    8. Апельсины
    Наш организм постоянно нуждается в витамине С, который можно пополнить благодаря апельсинам. Также в этом фрукте содержатся эфирные масла, оказывающие легкое возбуждающее и стимулирующее воздействие на мозг.
    anywalls.com-45177.jpg
    9. Ягоды
    Ягоды являются настоящим кладезем полезных веществ и витаминов, многие из которых помогают улучшить когнитивные способности мозга.
    brands0tZeL0_img.jpg
    10. Кунжут
    В кунжуте находится сезамин, являющийся сильнейшим антиоксидантом. Это вещество полезно для профилактики от многих заболеваний, а также может помочь снизить уровень холестерина в крови. Помимо этого в кунжуте содержатся углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С.
    1_gf89351ls49271lk.jpg
     
    Синичка и ksjuha нравится это.
  5. Бриллиант

    Бриллиант Академик

    Регистрация:
    16 авг 2010
    Сообщения:
    3.690
    Медиа:
    11
    Альбомы:
    4
    Симпатии:
    11.581
    Баллы:
    580
    8pphOavBC4A.jpg
     
    Barrakuda нравится это.
  6. Бриллиант

    Бриллиант Академик

    Регистрация:
    16 авг 2010
    Сообщения:
    3.690
    Медиа:
    11
    Альбомы:
    4
    Симпатии:
    11.581
    Баллы:
    580
Загрузка...
Похожие темы - Продукты улучшающие работу Форум Дата
Опасные продукты питания Основы правильного питания 17 июн 2016
Диета на основе гречки плюс другие продукты Диеты для похудения 6 фев 2016
Продукты, которые полезны при высоком давлении Полезные продукты 17 май 2015
Как правильно хранить продукты Хозяюшка 21 фев 2015
ЭКОмода: продукты, одежда, обувь... Мода и стиль 22 янв 2014