Диета доктора Аткинса "Жирный пост"

Тема в разделе "Диеты для похудения", создана пользователем ДИНЧА, 25 мар 2014.

  1. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Жирный «пост»

    Опыт и резюме пользователя @nattka_lchf
    http://forum.updiet.info/threads/2556/page-16#post-383783

    Этот радикальный способ запуска процесса худения был испытан еще в середине прошлого века английскими учеными Кеквиком и Пауэном... Его прописывал знаменитый доктор Аткинс ЗДОРОВЫМ пациентам, которые не могли начать худеть обычными способами.
    5 раз в день (с перерывами в 4 часа) съедайте одну из порций:
    30 граммов кедровых орехов.
    60 граммов сливочного сыра.
    60 граммов сметаны с 2 столовыми ложками красной или черной икры.
    2 круто сваренных яичных желтка со столовой ложкой майонеза.
    2 рубленых крутых яйца, заправленных двумя чайными ложками майонеза.
    Можно «поститься» только на сыре, яйцах, орехах или чередовать порции. Но больше ничего не ешьте 4 дня. Пейте воду.
    Жирный «пост» должен запустить процесс.
    Затем садитесь на 20 очков...

    и ещё

    Если у вас не получается сдвинуть стрелку на весах, несмотря на то, что вы находитесь в фазе Индукция, несколько дней таком режиме питания позволит вам раскачать вашу метаболическую резистентность.

    Некоторые люди настолько метаболически резистентны, что только очень ограниченное питание может сдвинуть их метаболизм с места. Как только вы исключили медикаменты, вылечили кандидоз и решили проблемы с сниженной функцией щитовидки (если одно из вышеперечисленного всё ещё присутствует, возможно оно и является причиной сниженного метаболизма), практически все люди с избыточным весом, поддерживающие образ питания по Аткинсу, успешно сбавляют лишние килограммы. Однако же найдётся несколько людей, которым и этого будет недостаточно, для них требуется более радикальная методика.

    Чтобы помогать этим метаболически стойким людям, доктор Аткинс разработал программу, которую он называет "самой эффективной потерей веса." В основу программу легли исследования британских учёных, Алан Кеквик и Гастон Паван, a Фредерик Беноит подтвердил эффективность этой программы по сжиганию жира, сравнимой по результатам, разве что с абсолютным голоданием, и превосходя его, отчего программа и получила название Пост. Эта диета состоит из 1 000 калорий ежедневно и из 90% жира. Никакой другой режим потери веса не соответствовал его способности сжечь сохраненный жир. Доктор Аткинс изменил диету Кеквика, чтобы сделать это настолько приятным насколько возможно и назвал её "Жирный пост". Он опробовал эту программу на множестве пациентов и пришёл к выводу, что "Жирный пост" является наиболее эффективным способом сжигать жир для тех, кто был неспособен похудеть любым другим безопасным безмедикаментозным способом.

    Диета Кеквика вызывает липолиз, что сжигает жиры. Липолиз не может возникнуть, если есть существенный источник глюкозы. Так как все углеводы и некоторый вид белков превращаются в глюкозу, исключив их из питания, оставив с основном только жир, то даже самый устойчивый метаболизм переходит в состояние липолиза. Это обеспечивается 90%-жирным питанием. Понижение количества калорий до определённого уровня ускоряет сжигание жирa, таким образом min. предел - 1,000 кk.

    Жирный пост - это единственная из программ доктора Аткинса, в которой нужно считать калории. Вы едите 1 000 калорий в день с 75 - 90 %, состоявшим из жира. Частые перекусы предотвращают голод лучше, чем три полных приёма пищи в день, так что Вы потребляете пищу 5 раз в день , возможно каждые четыре часа, каждый из которых состоит из 200 кк. Из-за высокого содержания жира и частых перекусов, очень немного людей испытывают голод. Камень преткновения для некоторых людей - отсутствие обычной пищи. Но многие соглашаются придерживаться этого поста несколько дней, несмотря на то, что выбор пищи небогат.

    Предостережение: Жирный пост не рекомендуется тем, кто стабильно теряет вес на других видах низкоуглеводного питания, поскольку скорость потери жира на этой программе слишком высока, чтобы назвать её безопасной. Но она является абсолютно безопасной для людей с высокой метаболической резистентностью.


    Шаг Один:
    Ешьте, в основном, жир.
    Начните с пяти приёмов пищи по 200 кк и питайтесь так в течение четырех или пяти дней.
    Каждый из ниже перечисленных продуктов содержит около 200 кк:

    -одна унция орехов макадамии или масла ореха макадамии
    -две унции сливочного сыра или Бри
    -одна унция тунца или салата с курицей с двумя чайными ложками майонеза в одной четверти авокадо
    -две половинки яйца, сделанные с двумя чайными ложками майонеза
    -две унции кислых сливок, сметаны и двух столовых ложек черной или красной икры
    -две с половиной унции взбитых сливок с сахорозаменителем sucralose -0кk.
    -две унции паштета (обязательно проверьте содержание на упаковке на отсутсвие сахара, крахмала и др. добавок и у/в и количество жиров),
    -два яичных желтка (сваренные вкрутую) с одной столовой ложкой майонеза

    Шаг Два:
    Измените Жирный пост.
    Увеличивая отношение жира-к-углеводу и сокращая калорий, такое диетическое руководство сделало свою работу, теперь необходимо вернуться к более либеральному питанию. Теперь Вы должны питаться 4 раза в день по 300 кк , что составляет в общей сложности 1 200 калорий. Такое питание будет по-прежнему работать на сжигание жира, но уже с большим выбором, вот примерные варианты перекусов:

    -две унции говядины (не вырезайте жир), приготовленных в двух столовых ложках оливкового масла
    -две яичницы - болтуньи с двумя полосами бекона без нитрата
    -две столовых ложки полно-жирных кислых сливок со столовой ложкой сиропа без сахара
    -2 столовые ложки жирных сливок (30%) с сахарозаменителем
    - четверть чашки куриного или салата из туны с 2 ложками майонеза
    - 3 унции паштета (проверьте упаковку)
    -полторы унции орехов макадамия

    Шаг третий:
    Возвращение в Индукцию.
    Питайтесь 1200кк в течении недели, затем очень важно вернуться к Индукции или же просто измените соотношение белка-жира. Зачастую причиной неудачи в процессе сбрасывания веса - сложность в выполнении программы, но практически нет таких случаев, когда похудеть абсолютно невозможно.
     
    Последнее редактирование: 25 апр 2017
  2. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Жирный пост на 5 дней.
    (Главное - придерживаться суточного набора 1000каллорий! )

    День первый.

    Завтрак:
    -раст. масло натощак (1 столовая ложка)89 ккал
    -вареные яйца (2 шт.) 120 ккал
    -майонез (15 г) 52 ккал
    -кофе с сах\зам (400 мл)

    Перепив:
    -кофе с сах\зам (400 мл)

    Обед:
    -шпроты в масле (70 г) 250 ккал
    -вареное яйцо (1 шт.) 60 ккал
    -кофе с сах\зам (400 мл)

    Перепив:
    -фруктовый чай (400 мл)

    Ужин:
    -сыр "Российский" (50 г) 144 ккал
    -сыр "Хохланд" (100 г) 193 ккал
    -чай фруктовый (400 мл)

    Перепив:
    -чай фруктовый (400 мл)

    ИТОГО: 908 ккал

    День второй.

    Завтрак:
    -раст. масло натощак (1 столовая ложка)89 ккал
    -вареные яйца (2 шт.) 120 ккал
    -майонез (15 г) 52 ккал
    -фруктовый чай (400 мл)

    Перепив:
    -фруктовый чай (400 мл)

    Обед:
    -сыр "Российский" (100 г) 230 ккал
    -фруктовый чай (400 мл)

    Перепив:
    -черный чай (400 мл)

    Ужин:
    -сливки 10% (200 мл) 206 ккал

    ИТОГО: 697 ккал.

    День третий.

    Завтрак:
    -раст. масло натощак (1 столовая ложка)89 ккал
    -вареные яйца (2 шт.) 120 ккал
    -майонез (15 г) 52 ккал
    -кофе с сах\зам (300 мл)

    Перепив:
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    Обед:
    -шпроты в масле (70 г) 250 ккал
    -майонез (10 г)35 ккал
    -листья салата
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    Перепив:
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    Ужин:
    -семга (60 г)140 ккал
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    Перепив:
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    На ночь:
    -сыр "Российский" (100 г) 230 ккал
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    ИТОГО: 946 ккал

    День четвертый.
    Завтрак:
    -раст. масло натощак (1 столовая ложка)89 ккал
    -жареные яйца (2 шт.) 120 ккал
    -сливочное масло (20 г) 132 ккал
    -кофе с сах\зам (300 мл)

    Перепив:
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    Обед:
    -печень трески (60 г) 360 ккал
    -майонез (15 г)52 ккал
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    Перепив:
    -черный чай с с\з (300 мл)

    Ужин:
    -семга (60 г)123 ккал
    -черный чай с с\з (300 мл)

    Перепив:
    -черный чай с с\з (300 мл)

    На ночь:
    -сыр "Российский" (30 г) 70 ккал
    -зеленый чай с жасмином (300 мл)

    ИТОГО: 946 ккал

    День пятый.

    Завтрак:
    -раст. масло натощак (1 столовая ложка)89 ккал
    -вареные яйца (2 шт.) 120 ккал
    -майонез (15 г) 52 ккал
    -кофе с сах\зам (300 мл)

    Перепив:
    -черный чай с с\з (300 мл)

    Обед:
    -семга (60 г)140 ккал
    -черный чай с с\з (300 мл)

    Перепив:
    -черный чай с жасмином (300 мл)

    Ужин:
    -шпроты в масле (70 г) 250 ккал
    -майонез (10 г)35 ккал
    -листья салата
    -черный чай с с\з (300 мл)

    Перепив:
    -черный чай с с\з (300 мл)

    На ночь:
    -сыр Российский (100 г) 230 ккал
    -черный чай с с\з (300 мл)

    ИТОГО: 916 ккал
     
    Гал_ка нравится это.
  3. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Вот интересная статья некоего Шикова Андрея Николаевича! У Аткинса в книге написано коротко, а здесь всё подробно!

    Кетоз кетозу рознь

    У нашего организма есть две системы энергообеспечения: краткосрочная углеводная (единица энергообмена – глюкоза) и долгосрочная жировая (единица энергообмена – кетон).
    Кетон – «долгосрочная» энергетическая единица, выделяющаяся при расщеплении собственных запасов жира, в отличие от «краткосрочной» глюкозы, приходящей в основном с пищей.


    Диетарный (диетический) Кетоз/Липолиз (ДК/Л) – естественное состояние организма, при котором он начинает использовать собственные запасенные жиры (с выделением кетонов) для обеспечения энергетических нужд.


    Нас интересует именно Диетарный (Диетический) Кетоз/Липолиз – коротко Кетоз. Совершенно привычный для каждого человека с детства. Это полезное и целительное для организма состояние. Это доказано многовековой практикой религиозных постов (в различных религиях), суть которых в том, чтобы, используя ограничения по продуктам или времени приема пищи, снизить Суммарную Углеводную Нагрузку на ткани и органы тела (и на психику тоже) и приблизить или ввести человека в состояние Диетарного Кетоза/Липолиза (ДК/Л).
    Чтобы дальше говорить о кетозе как инструменте оздоровления и постройнения, нам нужно сделать четкое разграничение с другим состоянием, которое является патологическим.

    Диетарный кетоз/липолиз как инструмент


    Кетоз – состояние, привычное для нашего организма. Это очень древний механизм. Вспомним, что у первобытного человека могло и не быть постоянного свободного доступа к содержащей углеводы растительной пище. Например, на территории России только летом, в пору созревания ягод, плодов, кореньев, орехов люди могли иметь доступ к пище с углеводами (и то с очень малым количеством – 5-10 процентов от массы продукта). Организм воспринимал и до сих пор воспринимает такие условия (когда в пище появляются углеводы) как сигнал к накоплению жира и подготовку к предстоящей зиме.


    Наступает зима – ни листьев, ни кореньев, ни плодов. Кора есть, но наша пищеварительная система не приспособлена ее переваривать. Куда проще есть тех, кто этой корой питается. Тем более по снегу охотиться легче. Много мяса-жира, почти или совсем нет растительной пищи. Ситуация воспринимается организмом как хорошая, но условия изменились. Значит, холодно, раз едим только мясо и жир, значит, много охотимся-бегаем. Жира поступает с пищей достаточно, значит, жир можно не хранить, а использовать. Излишки не нужны, потому что приходится либо бегать за дичью, либо самому от кого-то убегать. Активируется рост мышечной массы. Через день-другой мясожировой «диеты» организм входил в диетарный кетоз/липолиз и начинал предусмотрительно запасенные летом-осенью жиры использовать по прямому их назначению – для энергетического обеспечения организма.


    Тот же самый процесс начинался, если нашим предкам (как и нам) приходилось голодать. Именно медленное высвобождение энергии из запасов «внутренней еды» позволяло выживать в самые трудные времена. Не зря в давние времена богатство называли жиром, а богатого жирным, то есть тем, у кого есть запас.
    Наш организм запрограммирован регулярно (сезонно, ситуационно) использовать Диетарный Кетоз/Липолиз как естественный процесс мобилизации жировых запасов для энергетического обеспечения. Не осознавая того, мы можем входить в кетоз и выходить обратно по несколько раз на дню. Спортсмены во время соревнований находятся в кетозе. Бой, не до еды, – кетоз. Влюбился, ни пить, ни есть не хочется – кетоз. В детстве забегался на улице, пропустил обед – кетоз. Не было возможности весь день поесть – кетоз. Любой стресс (повышенная нагрузка, напряжение эмоциональное, ментальное, физическое) – кетоз.


    Использование собственных жировых запасов называется эндогенным (внутренним) питанием. Маленькие дети неосознанно пользуются кетозом, когда болеют. Они отказываются от еды, начинают питаться эндогенно, за счет этого быстро поднимают уровень своего иммунитета. Не надо их насильно кормить в этот момент. Наш организм очень мудрый, он намного древнее нашего ума. Это состояние специалисты называют кетозом/липолизом. Липолиз (липо – жир) – это процесс расщепления собственного жира.


    Как возникают кетоны – те самые энергетические единицы, которые наш организм начинает использовать вместо «краткосрочной» глюкозы?


    Когда твой организм начинает использовать собственный жир (липолиз) в обмене веществ, он расщепляет его на глицерин и свободные жирные кислоты. Те, в свою очередь, распадаются на пары соединений, называемые «кетоновыми телами» с образованием новой жирной кислоты. Вот она и включается в обменный процесс и начинает использоваться в качестве топлива. Таким образом, не бывает липолиза без кетоза и кетоза – без липолиза, поэтому Кетоз/Липолиз.
    Когда начинается кетоз/липолиз, после использования жирных кислот наш организм выводит кетоны вовне с мочой и дыханием, ты получаешь доказательство, что «питаешься» собственными жировыми запасами. Чем больше кетонов ты выделяешь, тем больше своего жира ты расщепляешь. Это легко выявить с помощью тестовых полосок для определения кетонов в моче. Об этом позже.


    Явление Диетарного Кетоза/Липолиза (ДК/Л) как главной «долгосрочной» топливной системы организма так хорошо изучено, что в научных кругах просто не обсуждается. Как и многие научные факты, кетоз считается чем-то само собой разумеющимся. Примером может служить научно признанный факт, что ткань головного мозга использует кетоны более охотно, чем глюкозу.
    Итак, Диетарный Кетоз/Липолиз – естественный процесс «долгосрочного» энергообеспечения, который мы будем использовать как инструмент для восстановления и повышения физического благополучия.

    Диабетический кетоацидоз

    Если вы в интернете или литературе наткнетесь на утверждение о том, что Кетоз опасен для здоровья, знайте, что в этом случае речь идет о Кетозе, который является частью диабетического кетоацидоза. Последний является характерным для людей, организм которых не способен регулировать содержание сахара в крови из-за истощения инсулинового механизма.
    Итак, чем же пугают людей, которые намерены использовать Диетарный Кетоз/Липолиз как инструмент повышения своего физического и эмоционального благосостояния?
    Неконтролируемый кетоацидоз действительно опасен для людей, которым диагностирован диабет. Но только диабет инсулинозависимый. Сценариев возникновения два: при голодании и при употреблении высокоуглеводных продуктов в отсутствие инъекции инсулина. Рассмотрим механизм второго.
    После приема углеводистой пищи у человека начинает подниматься уровень глюкозы в крови. Собственного инсулина для снижения этого уровня у него нет (а шприц с инсулином оставлен дома, потерян, другое). Уровень глюкозы всё выше, а в клетки доставить ее нечему – инсулина нет. Клетки опустошены и начинают «голодать». Это состояние можно назвать «феноменом энергетического голодания при условии избыточного количества энергетического материала». Избыточное количество глюкозы увеличивает вязкость крови, поэтому жидкость из клеток выходит в кровяное русло, чтобы «разбавить» кровь, а клетки «хотят пить». При превышении определенного порога сахара в крови (почечный порог) в «бой» вступают почки и начинают выводить глюкозу с мочой, чтобы снизить концентрацию глюкозы в крови. В результате организм испытывает еще более глубокий дефицит жидкости.

    Ухудшается кровообращение, образуются тромбы, развивается дефицит электролитов – все это приводит к сбою нормальной деятельности органов, тканей, клеток. В условиях энергетического голодания начинается расщепление жиров. Не углубляясь в тонкости реакций, скажу, что в результате преобразования жиров образуются кетоновые тела (ацетоацетат, бета-оксибутират и ацетон). В норме кетоновые тела утилизируются мышцами. Напомню, это тот самый естественный процесс долгосрочного энергообеспечения, для которого наш организм и делает жировые запасы.


    Но при таких высоких нагрузках, при отсутствии инсулина мышцы не справляются с задачей по преобразованию кетонов в энергию, их утилизации. Остатки этих реакций достаточно быстро накапливаются в крови, закисляя ее продуктами распада. В результате у человека нарушается сознание и при неоказании помощи может развиться диабетическая кома.
    Поэтому для людей с диагностированным инсулинозависимым диабетом существуют правила безопасности:


    1) быть всегда сытым (носить с собой перекус);
    2) исключить из питания продукты, имеющие высокую Суммарную Углеводную Нагрузку.


    Примером того, что, контролируя углеводную нагрузку, даже больные инсулинозависимым диабетом могут жить долго и счастливо, служит американский доктор Бернштейн, автор книги «Полное руководство по нормализации сахара в крови» («Diabetes Solution. A Complete Guide to Achieving Normal Blood Sugar»). К. Монастырский сказал о нем: «Его можно внести в Книгу рекордов Гиннесса как самого долгоживущего человека с инсулинозависимым диабетом».
     
  4. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    На протяжении 50—60-х годов XX в. Кеквик и Пауэн входили в число ведущих британских исследователей в области ожирения и неоднократно председательствовали на представительных международных научных конференциях. Профессор Кеквик возглавлял Институт клинических исследований и экспериментальной медицины при престижной лондонской клинике Мидллсекс; доктор Пауэн, биохимик, возглавлял отдел биохимических исследований этой же клинике.

    В результате экспериментов* (проведенных вначале на мышах, а затем на людях, страдающих ожирением) Кеквик и Пауэн пришли к революционному выводу: рацион питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров обладает метаболическим преимуществом по сравнению с традиционными низкожировыми диетами и так называемым «сбалансированным» питанием.

    В начале 50-х годов Кеквик и Пауэн обратили внимание на многочисленные научные публикации, авторы которых исследовали эффективность различных диет. Как следовало из этих статей, скорость снижения массы тела
    зависела от соотношения белков, жиров и углеводов в рационе. Кеквик и Пауэн провели собственное исследование на мышах, страдающих ожирением, и обнаружили, что ограничение калорийности рациона способствовало снижению веса лишь в случае, когда содержание углеводов в рационе было низким. Высокоуглеводная диета такой же калорийности практически не давала результатов.

    После этого Кеквик и Пауэн повторили свое исследование на людях, страдающих ожирением, и пришли к аналогичным выводам. Суточный рацион в 1000 ккал, состоящий на 90% из белков, обеспечивал снижение веса со скоростью 270 г в сутки. Еще эффективнее оказалась диета такой же калорийности, состоящая на 90% из жиров: снижение веса составляло 400 г в сутки. Но когда тем же испытуемым назначили диету в 1000 Ккал, состоящую на 90% из углеводов, люди не только не похудели, но даже слегка набрали вес.

    Дальнейшие исследования Кеквика и Пауэна показали, что так называемый «сбалансированный» рацион в 2000 ккал не приводил к снижению веса испытуемых, хотя те же испытуемые успешно теряли вес на суточном рационе в 2600 ккал, состоящем преимущественно из жиров при очень малой доле углеводов.

    Несмотря на безупречную научную репутацию Кеквика и Пауэна, подавляющее большинство медиков встретили открытие ученых с недоверием, продолжая утверждать, что «калория — всегда калория». Скептики решили, во что бы то ни стало обезвредить «интеллектуальную бомбу», подложенную исследователями из клиники Миддлсекс.

    Прежде всего, было заявлено, что быстрое снижение веса у испытуемых вызвано потерей воды. Однако исследования водного баланса, проведенные Кеквиком и Пауэном, свидетельствовали об обратном: потеря жидкости составляла лишь малую часть общей потери веса. На протяжении двух лет Кеквик и Пауэн изучали обмен веществ лабораторных мышей, измеряя количество углерода, выводящегося из организма животных с калом и мочой. При высокожировой диете из организма мышей выделялось значительное количество неиспользованных калорий в виде кетонных тел и органических кислот (лимонной, молочной и пировиноградной). В конце эксперимента ученые проанализировали состав тела лабораторных мышей и обнаружили, что в организме животных, сидевших на высокожировой низкоуглеводной диете, было намного меньше жира.

    Самое интересное, что Кеквик и Пауэн, исследуя метаболическое преимущество низкоуглеводных диет на людях, обнаружили и выделили из мочи участников эксперимента вещество, которое получило название «мобилизующее жир вещество» (МЖВ). При введении лабораторным мышам это вещество вызывало в организме животных такие же процессы, как и низкоуглеводная высокожировая диета (быстрый распад жировой ткани, повышение уровня кетонов и свободных жирных кислот, а также, что важнее всего, увеличение выведения неиспользованных калорий с мочой и калом — с обычных 10% до 36%).

    Кеквик и Пауэн приписывали МЖВ гормональные свойства. К сожалению, дальнейших исследований МЖВ не проводилось, но я надеюсь, что кто-нибудь из ученых решится повторить эксперименты Кеквика и Пауэна и глубже изучить феномен, открытый британскими учеными. Я намерен всячески способствовать исследованиям в этой области: из недавно основанного Фонда доктора Роберта Аткинса будут выделяться средства на дальнейшие исследования метаболического преимущества и других аспектов питания с контролируемым содержанием углеводов.

    А теперь давайте перейдем к данным, полученным учеными из Оклендского военно-морского госпиталя. Фредерик Бенуа и его коллеги, находясь под впечатлением открытия Кеквика и Пауэна, решили сравнить эффективность высокожирового рациона, содержащего 1000 ккал и только 10 г углеводов, с полным голоданием (именно такой принцип организации эксперимента Кеквик и Пауэн считали наиболее эффективным), В эксперименте приняли участие семеро мужчин с весом от 103 до 130 кг. Ученые использовали имеющиеся в их распоряжении современные методики определения состава тела. За десять дней голодания пациенты похудели в среднем на 9,5 кг, но в основном за счет потери безжировой массы, а не жира (потеря жира составляла лишь 3,4 кг). Для сравнения: на диете с контролируемым содержанием углеводов снижение веса за этот же срок составило 6,5 кг, 6,2 из которых составлял жир. Задумайтесь: питаясь жирными низкоуглеводными продуктами, участники эксперимента потеряли почти в два раза больше жира, чем в результате полного голодания!

    Параллельно Бенуа сделал еще одно важное открытие: режим сжигания жира, в отличие от полного голодания, не приводит к существенной потере калия. (Следствием дефицита калия в организме может быть сердечная аритмия, в тяжелых случаях приводящая к смерти).

    Вы все еще сомневаетесь? Вот вам еще одно доказательство. Шарлотта Янг, профессор клинической диетологии из Корнуэльского университета, назначила страдающим ожирением молодым мужчинам три диеты с одинаковой калорийностью (1800 ккал), но с различной степенью ограничения употребления углеводов (30, 60 и 104 г/сут). Эксперимент продолжался девять недель. Находясь на диете, содержащей 104 г углеводов, испытуемые теряли в среднем 900 г жира в неделю (общее снижение массы составляло 1,23 кг в неделю). Для рациона в 1800 ккал совсем неплохо, но при ограничении употребления углеводов до 60 г/сут потеря жировой ткани составляла около 1,2 кг в неделю при общем снижении массы 1,4 кг в неделю.
    Самой эффективной оказалась диета, в которой употребление углеводов было снижено до 30 г/сут. В этом случае, в отличие от предыдущих, в организме пациентов начался процесс липолиза, сопровождающийся кетозом. Снижение массы жира достигло 1,7 кг в неделю, причем на жировую ткань приходилось без малого 100% от Общей потери веса.
     
  5. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Ну, что хочу попробовать!

    Вчера был сырный разгруз, который и засчитаю как первый день! Вес 67,4 кг ...
    .Было г150 сыра, г 100 огурца и 4 листика салата! Посчитаю бжу и ккал - дополню пост!
    Белков: 37.90 г.      Жиров: 46.68 г.      Углеводов: 3.42 г.
    Энергетическая ценность: 584.80 ккал.
    Отвес 700 г!

    Сейчас еще и меню выверю на сегодня!
    Выбранные для расчета продукты

    Продукт Количество (гр.)  
    Редис 100
    Огурцы парниковые 200
    Грецкий 50
    Сметана 30% жир. 50
    Масло подсолнечное 50
    Содержание полезных вещество в группе выбранных продуктов:
    Белков: 10.65 г.      Жиров: 95.90 г.      Углеводов: 14.25 г.

    Энергетическая ценность: 962.00 ккал

    Пока думаю вот такое меню!

    И тест-полоски на кетоны у меня есть! Вчера естественно было 'ничего'! Сделаю 'замер' завтра!
     
    Последнее редактирование: 27 мар 2014
  6. Синичка

    Синичка Академик

    Регистрация:
    15 фев 2014
    Сообщения:
    7.840
    Симпатии:
    38.545
    Баллы:
    680
    ДИНЧА, удачи тебе, зайка! Первопроходец ты наш!)
     
    Аллька нравится это.
  7. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Синичка, спасибо дорогая!!! Пока всё отлично! Меню еще раз подредактировала, теперь все по правилам - 89% калорийности жиры!))) Интересно!!!
     
    Аллька нравится это.
  8. Синичка

    Синичка Академик

    Регистрация:
    15 фев 2014
    Сообщения:
    7.840
    Симпатии:
    38.545
    Баллы:
    680
    ДИНЧА, а как самочувствие на таком жирненьком рационе, нормально? Насчёт шпрот и жареных яиц - лично мне кажется, что это лишнее, яички просто вари, например всмятку или вкрутую, а консервы и вовсе лучше не есть, наверное, они и солёные жутко, и вообще не айс для похудения.
    Улыбнуло слово "перепил")))))
     
    Аллька нравится это.
  9. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Синичка, спасибо, все хорошо! Еды конечно маловато по обьему, это непривычно! А так ничего! Заварганила себе салат с заправочкой из сметаны и масла - очень вкусно и сытно!
    На завтра сделаю еще паштет из куриной печени с грецкими орешками! Отрываюсь по полной!))) Уже посчитала, что на 100 г будет около 200 ккал, но белок и жир 50/50 примерно....

    Про консервы, я вот тоже думаю и соли много, а шпроты вообще сплошные канцерогены!!!! Поэтому, как видишь, меню у меня своё!!! А то скопировала для примера! Хотя не знаю, сколько последователей соберет столь экстримальная диета!)))))
    В яйцах жареных ничего страшного не вижу так что по ходу посмотрим!)
    'Перепив' - это даааа))) Меня еще смутил фруктовый чай, поэтому я пью обычный и кофе без кофеина!

    Запарка немного все высчитывать и сводить, хотя и на очень удобной считалке, но для вычисления % жира приходится и калькулятор подключать!
     
    Аллька нравится это.
  10. Синичка

    Синичка Академик

    Регистрация:
    15 фев 2014
    Сообщения:
    7.840
    Симпатии:
    38.545
    Баллы:
    680
    ДИНЧА, вот-вот, консервы в сторону! Это не наша еда) Вкусненько у тебя в принципе, и сытно, жиры ведь они дают сытость. А фруктовый чай - это не принципиально, я думаю, любой сгодится, чай он и есть чай, главное с таком, а не с конфеткой)
    Это хорошо, что нормально переносится диета. А лёгкий голодок он ведь и должен быть, на сытости-то (в нашем привычном понимании) не похудеешь.
     
    Аллька нравится это.
  11. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Синичка, спасибо!!! Везде меня поддерживаешь!!!!!
    Меня очень тест завтра интересует!!!! Прям не терпится! Хотя может рано? Но я буду здесь по пятницу включительно, так что что-то да будет! Я прошлой весной пробовала дня 3 это дело, ела печень трески и что-то еще ( не помню), и тест показал кетоны! Так что по любому действие есть!!!!

    Составляют меню на завтра.... жира всего 86% ...
    Продукт Количество (гр.)  
    Паштет домашний с грецк.орехами 200
    Сметана 30% жир. 30
    Масло: подсолнечное, кукурузное, хлопковое и т.д. 50
    Огурцы парниковые 300
    Содержание полезных вещество в группе выбранных продуктов:

    Белков: 33.19 г.      Жиров: 90.65 г.      Углеводов: 12.23 г.

    Энергетическая ценность: 995.80 ккал.

    Меню на послезавтра
    Продукт Количество (гр.)  
    Огурцы парниковые 200
    Яйца куриные 2 шт
    Сметана 30% жир. 25
    Масло: подсолнечное, кукурузное, хлопковое и т.д. 50
    Паштет. 150
    Содержание полезных вещество в группе выбранных продуктов:

    Белков: 37.27 г.      Жиров: 92.70 г.      Углеводов: 9.47 г.

    Энергетическая ценность: 1020.75 ккал.
     
    Последнее редактирование: 26 мар 2014
    Аллька нравится это.
  12. Ники Мали

    Ники Мали Знаток

    Регистрация:
    14 ноя 2011
    Сообщения:
    397
    Медиа:
    1
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    55
    Очень необычно.
    Только я не совсем поняла, а как же холестерин? Ведь немало получается его?
     
    Аллька нравится это.
  13. NS55

    NS55 Академик

    Регистрация:
    16 янв 2012
    Сообщения:
    2.359
    Медиа:
    31
    Альбомы:
    3
    Симпатии:
    6.682
    Баллы:
    580
    ДИНЧА, привет! Интересно какой результат будет, диета необычная. В любом случае желаю отвесов побольше! Ты получается на 3 дня на неё? Насчет кетонов у меня лучший тест когда муж говорит что от меня ацетоном начало вонять:-D Расскажи,ьчто за полоски еще такие, где купила?
     
    Аллька нравится это.
  14. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.690
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    46.195
    Баллы:
    880
    Привет всем меня читающим!
    Ну, что я в шоке.... -1600!!!! При том что орехи я не доела! Есть не хочется!!!! На весы прыгала раз 5, думала ошибка))))
    Тест показал , что я между 4 и 5 стадией!!!!!
    1 стадия ( без цвета) - отрицат. ( наличие кетонов)
    2 - 0,5 м моль/л
    3 - 1,5 ммоль/л
    4 - 3,9 м моль/л
    5 - 10 ммоль/ л
    По состоянию! Что-то смахивающее на 3 день голода или на побочки от сибутрамин-содержащих препаратов: слабость, но периодически усиленное сердцебиение; в голове туманность небольшая, сушит, хотя пью много, и уже появляется, Наташ, то о чем ты говоришь - ацетоновое дыхание ( хотя пока еле-еле, но на низкоуглеводках для этого наверное недели 2 надо, а тут уже на 3 день) Вооот! Короче, не сказать, что легко, наверное 3 дней с меня хватит, завтра уйду! Главное, липолиз запущен!!!

    NS55, спасибо, моя милая! У меня тест cito -lab! Не нашла фотку! Они разные! Просто можно спросить в аптеке тест на кетоны!

    Ники Мали, почитай 3 пост! По поводу холестерина, Аткинс считал, что низкоуглеводные диеты снижают уровень плохого холестерина! И даже приводит много примеров в своей книге! Ученые до сих пор еще не договорились по этому вопросу! Стоило, конечно, сделать анализ, но времени не особо!) Утверждать ничего не буду, я не медик!) Но от 3-5 дней ничего критического не случится! А больше нежелательно - эффект очень сильный!!! И вообще, по идее, это для действительно полных людей, с высокой инсулинорезистентностью! Просто это я уже хватаюсь за все концы)))
     
    Аллька нравится это.
  15. Ники Мали

    Ники Мали Знаток

    Регистрация:
    14 ноя 2011
    Сообщения:
    397
    Медиа:
    1
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    55
    ДИНЧА, А, круто...да это наверное экстремальная диета все же.
    Ну поосторожней там.
     
    Аллька нравится это.
  16. Синичка

    Синичка Академик

    Регистрация:
    15 фев 2014
    Сообщения:
    7.840
    Симпатии:
    38.545
    Баллы:
    680
    ДИНЧА, СУПЕР!!! Поздравляю! Даёшь пятилетку в три года!)))
     
    Аллька нравится это.
  17. NS55

    NS55 Академик

    Регистрация:
    16 янв 2012
    Сообщения:
    2.359
    Медиа:
    31
    Альбомы:
    3
    Симпатии:
    6.682
    Баллы:
    580
    ДИНЧА, ооооо, 1,6, я в шоке!! Поздравляю! Я всё, теперь никаких даже мелких нарушений до конца дуэли:)
     
    Аллька нравится это.
  18. afroditasea

    afroditasea Мастер

    Регистрация:
    8 мар 2013
    Сообщения:
    267
    Симпатии:
    428
    Баллы:
    145
    ДИНЧА- 1600 это круто!!!!!!!!!! Хочу попробовать, но сначала запасусь продуктами. А то это плато достало. Отвоюешь 2-3 кг, немного расслабишься и снова все назад.
    Только чем можно заменить консервы? И можно ли есть смесь орехов, я их перемалываю и в холодильнике храню для каш. Ведь все орехи жирные. И сметану можно брать домашнюю, она густая как масло, наверняка самая жирная из всех.
    Дня 3 спокойно можно посидеть, может метаболизм раскрутится. ДИНЧА а как ты паштет готовишь? И что можно кроме паштета, чтобы соответствовало.?
     
    Аллька нравится это.
  19. ЛЕДИ UpS!!!

    ЛЕДИ UpS!!! Мастер

    Регистрация:
    18 фев 2012
    Сообщения:
    429
    Медиа:
    7
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    1.138
    Баллы:
    235
    ДИНЧА, ты конечно молодец! Но экстремально... экстремально!
    Ой девочки.... для этой диеты должна быть здоровая печень и желчный пузырь не с камнями..... Столько жирного)))))) Я как только стала читать... у меня уже ...изжога подступила к горлу....
    А так сдвигает наверно метаболизм конечно...такая встряска для печени!
     
    Последнее редактирование модератором: 28 мар 2014
    Аллька нравится это.
  20. NS55

    NS55 Академик

    Регистрация:
    16 янв 2012
    Сообщения:
    2.359
    Медиа:
    31
    Альбомы:
    3
    Симпатии:
    6.682
    Баллы:
    580
    Согласна с ЛЕДИ UpS!!!, я если с непривычки столько жиров съем, то помру наверное:) было дело как то раз 2 сардельки съела за раз, так ощущение что кипричей наелась пол дня меня преследовало:)
    ДИНЧА, я вот спросить хотела, вроде и статьи все твои прочитала, но не поняла почему именно жиры? Ведь можно угли убрать вообще, жиров по минимуму, а вот белка по максимуму. Или так этот процесс не запустится?
     
    Аллька нравится это.
Загрузка...
Похожие темы - Диета доктора Аткинса Форум Дата
Диета доктора Аткинса. Диеты для похудения 22 апр 2017
"Восточная"диета доктора Углова Диеты для похудения 16 май 2017
Диета доктора Ионовой Диеты для похудения 6 май 2012
Хроно-диета доктора А. Делабо Диеты для похудения 1 апр 2012
Импульсная диета доктора Дертен Вольф Диеты для похудения 18 авг 2011