Скрыть объявление
Наш Telegram чат
Обсуждаем актуальные проблемы похудения и просто болтаем обо всем!
Кто желает - присоединяйтесь.

Диета Средиземноморская

Тема в разделе "Диеты для похудения", создана пользователем Кузюшка, 24 дек 2012.

  1. Кузюшка

    Кузюшка Мастер

    Регистрация:
    15 окт 2012
    Сообщения:
    2.601
    Медиа:
    8
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    175
    Средиземноморская диета признана лучшей в мире системой питания, полезной абсолютно всем, позволяющей сохранить здоровье, молодость и даже продлить жизнь. В чем же ее секрет?

    Учеными и врачами доказано — средиземноморская диета как стиль питания на 33% снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и на 24% — риск развития рака, а также на 7, 5% понижает уровень «вредного» холестерина. Исследование, проведенное при участии 22 тысяч человек из разных уголков Земли, показало: жители Средиземноморья реже болеют сердечными недугами, редко имеют серьезный избыток веса, гипертоническую болезнь и диабет (такая диета считается лучшим «лекарством» при обеих формах этой болезни), а также среди них мало людей, страдающих болезнью Альцгеймера.
    В первую очередь, прелесть и польза диеты — в том, что это не диета как таковая. Это образ жизни, способ питаться правильно и полезно, а также ежедневно получать нужные организму питательные вещества и витамины. Здоровье приверженцев этой системы питания врачи связывают с регулярным употреблением в пищу свежих овощей и фруктов, зерновых блюд, рыбы, оливкового масла, красного сухого вина —, но при этом утверждают, что невозможно выделить один или два наиболее полезных продукта. Работает именно система!

    «Сколько вешать в граммах?»
    В питании по-средиземноморски очень важен правильный баланс, сочетание питательных веществ, а также количество приемов пищи. Итак, стоит запомнить, что вы должны питаться 5 раз в день (три основных приема пищи и два перекуса).
    Процентное соотношение питательных веществ в ежедневном рационе должно быть таким:
    • Углеводы (каши, зерновой хлеб, овощи, фрукты) — 50%
    • Жиры (в основном, оливковое масло) — 30%
    • Белки (мясо, рыба, бобовые, яйца) — 20% (по некоторым данным до 10%)

    Средиземноморская пирамида питания
    Пирамида состоит из трех основных уровней — то, что вы должны съедать ежедневно, каждую неделю и один-два раза в месяц.

    Ежедневно ешьте:
    • цельнозерновой хлеб или хлеб с отрубями, макароны из твердых сортов пшеницы, каши из различных круп (кроме манной), картофель; старайтесь есть крахмалистую пищу в первой половине дня;
    • фрукты и овощи, лучше всего сырые, очень сладкими фруктами не увлекайтесь;
    • йогурт и сыр в самых различных видах, предпочтительно без сахара;
    • оливковое масло;
    • бобовые и орехи;
    • травы и специи;
    • выпивайте 6−8 стаканов чистой воды;
    • допустимо выпить бокал красного вина в один из основных приемов пищи.

    Каждую неделю вам нужно один-три раза съесть:
    • морскую рыбу;
    • мясо птицы или кролика;
    • яйца;
    • сладости и прочие лакомства.
    Пару раз в месяц вы можете есть красное мясо.
    Не стоит употреблять в пищу консерванты, продукты с красителями, сладкое вино, сахар лучше заменить медом, но все равно ешьте его достаточно редко. Не увлекайтесь жирными сырами и сливочным маслом. Не спешите сбросить вес быстро — эта диета хороша тем, что оздоравливает организм, помогает ему наладить обмен веществ и вернуться в форму постепенно, зато надежно и на долгие годы.

    Приблизительное меню на день

    Завтрак: йогурт со свежими фруктами, или цельнозерновой тост с ореховым маслом (джемом без сахара), или белковый омлет.
    Второй завтрак: овощной салат, или горсть орехов, или бутерброд с тунцом, или мягкий сыр.
    Обед: макароны из твердых сортов пшеницы с салатом из свежих овощей, или маложирный мягкий сыр с тонкой лепешкой, или куриная грудка с салатом.
    Полдник: выберите вариант из меню из второго завтрака.
    Ужин: выберите вариант из меню обеда.
     
  2. Кузюшка

    Кузюшка Мастер

    Регистрация:
    15 окт 2012
    Сообщения:
    2.601
    Медиа:
    8
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    175
    Пятидневная средиземноморская диета

    Диета рассчитана на потребление 1000 ккал в день. Лучшее оливковое масло, обилие овощей и фруктов, йогурт
    постное мясо и рыба - вот тайна низко-калорийной и аппетитной средиземно-морской кухни.

    1-й день

    В помидорах, созревших под лучами солнца, содержится много витаминов и минеральных веществ, так что старайтесь, по мере возможности, включать в свое меню только грунтовые овощи

    Завтрак

    Мюсли с фруктами
    Нарезать 1 киви и 1/2 банана. Смешать с 2 ст ложками овсяных хлопьев и 1 ст. ложкой ростков пшеницы. Взбить 100 мл сметаты и 1 ст. ложку облепихово-апельсйнового нектара (20 г) и полить фрукты. 262 ккал

    Второй завтрак

    Банановый йогурт. Размять 1/2 банана и смещать со 100 г нежирного йогурта и молотой корицей. 103 ккал.

    Обед

    Запеченные овощи. Отваривать 8 минут 100 г ломтиков картофеля. Нарезать ломтиками 150 г баклажанов и 100 г цуккини, а 100 г стручков красного и зеленого сладкого перца - полосками и бланшировать 3-54 минуты. Нарезать 1/2 луковицы. Нарезать ломтиками 1 помидор и перемешать с овощами. Полить смесь 1 ст. ложкой растительного масла, посылать розмарином и запекать 15 минут при 220° С. Приготовить соус из 50 г йогурта 1,5% жирности, 1 ст. ложки кетчупа и молотого красного перца. 284 ккал.

    Полдник

    Фруктовый салат. Перемешать 50 г винограда, 1 киви, нареэанный кубиками, и приправить соком лимона и жидким заменителем саxapa. 98 ккал.

    Ужин

    Помидоры с моцареллой. Разрезать 2 мясистых помидора пополам и приправить солью, перцем, рубленым зубчиком чеснока и 1/2 ч. ложки растительного масла. Покрыть 40 г сыра моцарелла, запечь и украсить базиликом. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба. 267 ккал.

    2-й день

    Золотое правило этого дня заключается в том, чтобы есть как можно больше свежей зелени и как можно меньше соли.

    Завтрак.

    Хлеб с соусом дзадцики. Натереть на терке 100 г огурца, смешать со 100 г обезжиренного творога, 2 ст. ложками минеральной воды и рубленым луком и чесноком. Приправить. Выложить соус на 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями (50 г) и 1 ломтик хрустящего хлебца и у красить укропом. Подавать с 2 маленькими помидорами. 261 ккал.

    Закуска перед обедом

    Бутерброд с помидорами. Покрыть 1 ломтик хрустящего хлебца 25 г сыра моцарелла, ломтиками 1 помидора и приправить. 99 ккал.

    Обед.

    Мясо ягненка на шампурах. Отварить 40 г риса и отложить в сторону. 120 г филе ягненка, 100 г стручков желтого и зеленого сладкого перца и 100 г цуккини нарезать и насадить вместе с 2 помидорами черри на 2 шампура. Приправить солью, перцем, тимьяном и жарить в гриле 10 минут. Подавать с рисом и соусом из 50 г йогурта (1,5%-й жирности), перца и чеснока. 312 ккал.

    Полдник

    Рис с грейпфрутом. Перемешать вареный рис, оставшимся после обеда, с дольками 1 грейпфрута (200 г) и подсластить заменителем сахара. 100 ккал.

    Ужин

    Фаршированная папайя. Вынуть семена из 1/2 папайи, выскоблить мякоть и нарезать ее кубиками. Наполнить ими плоды вместе с 50 г мягкого сыра с орехами. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба (40 г). 241 ккал.

    3-й день

    Включайте в свой рацион оливковое масло. Оно очень полезно для здоровья. Разумеется, мы имеем в виду нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.

    Завтрак

    Фрукты. Нарезать ломтиками мякоть 1/2 папайи. Выложить на тарелку вместе со 100 г шариков дыни, ломтиками 1 банана и 100 г ананаса. Чашка фруктового чая. 231 ккал.

    Закуска перед обедом

    Бутерброд с ветчиной. Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 1 ч. ложкой сливочного масла с пониженным содержанием жира и покрыть 20 г постной ветчины. 122 ккал.

    Обед

    Овощное рагу 'Итальянская фантазия'. Отваривать 300 г замороженной овощной смеси в небольшом количестве подсоленной воды 5 минут, откинуть на дуршлаг. 1/2 луковицы и 1 зубчик чеснока нарезать кубиками и потушить в 1 ст. ложке оливкового масла. Добавить овощи, приправить солью, перцем, мускатным орехом и петрушкой. Влить 75 мл овощного бульона и тушить 8 минут. Нарезать ломтиками 50 г сыра моцарепла, выложить сверху и дать расплавиться. 305 ккал

    Полдник

    Медовый напиток. Взбить 200 мл морковного с 2 ст. ложками артишоковото сока, приправить лимоном, 1 ч. ложкой меда и 1/2 ч. ложки оливкового масла. 86 ккал.

    Ужин

    Тост с сыром и креветками. Покрыть 1 ломтик хлеба для тостов яйцом, сваренным вкрутую и нарезанным ломтиками, 30 г сыра моцарепла в ломтиках и 1 креветкой. Запечь в горячем гриле. Украсить укропом и перцем. 269 ккал.

    4-й день

    Ешьте поменьше жира! Хлеб, лапша и овощи либо содержат очень мало жира, либо он в них отсутствует полностью.

    Завтрак

    Бутерброд с ветчиной. Намазать 1 ломтик хлеба из муки грубого помопа с отрубями 1 ч ложкой сливочного масла с пониженным содержанием жира и покрыть 20 г постной ветчины. Приправить 150 г нежирного йогурта, 2 ст. ложками рубленой зелени, лимонным соком и перцем. Подавать со 150 мл томатного сока. 260 ккал.

    Второй завтрак

    Сладкий сыр. Смешать 50 г домашнего сыра со 100 г кусочков ананаса. Подсластить, 102 ккал.

    Обед

    Ягненок с лапшой. Отварить 30 г макарон-трубочек. Нарезать кубиками мякоть 100 г помидоров. Нарезать 100 г цуккини, потушить их в 30 мл воды и приправить тимьяном. 100 г филе ягненка нарезать ломтиками. Поджарить в 1 ч. ложке оливкового масла, приправить. Влить 75 мл бульона. Смешать мясо, макароны, цуккини и помидоры. 297 ккал.

    Полдник

    Сандвич с салями. Разрезать пополам 1 ломтик белого хлеба и покрыть его 1 листом салата, сладким перцем и 3 ломтиками колбасы салями. 69 ккал.

    Ужин

    Салат 'Майорка'. Нарезать 1 помидор, 1/4 стебля лука-порея, 6 штук редиса, 1/4 стручка сладкого перца и 1 маринованный огурец. Добавить 5 фаршированных оливок. Заправить 1 ст. ложкой красного винного уксуса, таким же количеством оливкового масла и базиликом. Подавать с 1 ломтиком хлеба (50 г). 257 ккал.

    5-й день

    Лососина не только вкусна, но и содержит полезные жирные кислоты, - в частности, омега-3.

    Завтрак

    Бутерброд с сыром. 1 ломтик хлеба (50 г) из муки грубого помола намазать 50 г домашнего сыра + 200 г дыни и 100 мл морковного сока с 1 ч. ложкой пшеничных ростков. 232 ккал.

    Второй завтрак

    Салат с помидором. Нарезать 1 помидор и 30 г сыра моцарелла. Приправить 1 ч. ложкой оливкового масла, 1 ч. ложкой уксуса бальзамико, солью, перцем и посыпать базиликом. 114 ккал.

    Обед

    Лососина с соусом. Отварить 20 г дикого риса, 125 г лососины полить лимонным соком и обжарить в 1/2 ч. ложки растительного масла, приправить. 1 ст. ложку сметаны смешать с рубленой зеленью. Подавать рыбу с рисом и соусом, украсив сладким перцем. 310 ккал.

    Полдник

    Фруктовый салат. Нарезать мякоть 1 апельсина, 1 киви, 30 г винограда. Приправить несколькими каплями лимонного сока и заменителем сахара. 106 ккал.

    Ужин

    Томатный суп. Очистить от кожицы 2 помидора, нарезать и потушить 25 минут в 150 мл овощного бульона. Нарезать 1 ломтик хлеба из муки грубого помола и обжарить в 1 ч. ложке оливкового масла. Томатный бульон процедить, влить в него 2 ст. ложки хлебного напитка, посолить и поперчить. Добавить в суп обжаренный хлеб, 1 ст. ложку взбитых сливок и посыпать колечками зеленого лука. 253 ккал.
     
  3. Буча

    Буча Знаток

    Регистрация:
    22 фев 2012
    Сообщения:
    332
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    55
    Большое спасибо за выложенную информацию!! я все удивлялась, почему такой диеты-системы у нас нет... От себя могу добавить рекомендованное меню на 2 месяца - подсмотрела на одном форуме:

    Первый месяц:
    Второй месяц:
     
  4. Венеро4ка_86

    Венеро4ка_86 Доктор

    Регистрация:
    13 июн 2011
    Сообщения:
    3.730
    Медиа:
    6
    Симпатии:
    2.561
    Баллы:
    430
    Супер!!!!!!!!!!!!! Мне безумно нравится! Я можно сказать влюбилась)))) После праздников сюда!))
    Спасибо!
     
  5. Кузюшка

    Кузюшка Мастер

    Регистрация:
    15 окт 2012
    Сообщения:
    2.601
    Медиа:
    8
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    175
    Буча,
    Венеро4ка_86,
    Я очень рада, что диетка понравилась!!!
     
  6. aniram

    aniram Знаток

    Регистрация:
    30 окт 2012
    Сообщения:
    242
    Медиа:
    10
    Альбомы:
    2
    Симпатии:
    149
    Баллы:
    70
    Это не диета - это просто праздник для желудка! Ближе к весне опробую обязательно. Спасибо за информацию.
     
  7. Ильчанка

    Ильчанка Участник

    Регистрация:
    23 дек 2011
    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    20
    Спасибо,Кузюшка! Со 2-го января начинаю эту диету.
     
  8. Ильчанка

    Ильчанка Участник

    Регистрация:
    23 дек 2011
    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    20
    Ну, я начала.
    З. Макароны - 100 гр с малю-ю-сеньким кусочком сл. масла, и киви - 2 шт. с йогуртом -50 гр. Калорийность не считала. О. Мясо тушеное, плюс салат из помидоров и огурцов. Вообще-то я не изощряюсь во время диеты, у меня и так слишком хороший аппетит. И ем медленно (пытаюсь). Надо, конечно, все взвешивать и подсчитывать кол-во калорий, хотя бы вначале. Пока не хватает на это времени.
     
  9. наточка

    наточка Академик

    Регистрация:
    28 окт 2012
    Сообщения:
    6.903
    Медиа:
    19
    Альбомы:
    2
    Симпатии:
    43.982
    Баллы:
    680
    Ильчанка, даже читать и то вкусно...
    Я тоже просто влюбилась в эту диету,удачи тебе:будешь первопроходцем!!!
     
  10. Ильчанка

    Ильчанка Участник

    Регистрация:
    23 дек 2011
    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    20
    Первый день диеты закончился. Минус 100 гр. Если бы и дальше до лета я ежедневно худела всего на 100 гр, меня бы это очень устроило.
     
  11. Ленусенька

    Ленусенька Академик

    Регистрация:
    3 окт 2010
    Сообщения:
    10.306
    Медиа:
    47
    Альбомы:
    10
    Симпатии:
    5.549
    Баллы:
    880
    Ильчанка! удачи тебе!

    вот что еще я нашла интересное про средиземноморскую диету. на мой взгляд здесь определено количество продуктов в неделю- для тех, кто сам составляет рацион))) и все очень разумно.

    Принципы диеты "Средиземноморская диета"

    1 Ломтик свежего хлеба или злаки - на завтрак, приготовленные или сырые овощи - на обед и ужин. Вместо рафинированных продуктов - цельные макароны и рис. Сырые овощи в сочетании с готовыми. Например, свежий салат и суп.

    2 Подружитесь с чесноком, репчатым луком, ароматическими травами. Pелень не только замедляет старение, но и предотвращает риск раковых заболеваний.

    3 Рыба - минимум четыре раза в неделю. Для худеющих - отлично подойдут белый палтус, свежая или копченая семга, тунец, макрель, сардины, форель.

    4 Постное мясо - от двух до пяти раз в неделю. Одна порция не должна превышать 100 г.

    5 Красное мясо - от одного до трех раз в неделю для пополнения запасов железа в организме. Бифштекс и ростбиф всегда лучше антрекота, в котором гораздо больше жира.

    6 От 2 до 4 яиц в неделю.

    7 Молочные продукты - незаменимая опция вашего меню. Откажитесь от цельного молока, молочных десертов и творога в пользу натуральных йогуртов и простокваши. Ежедневная норма - два йогурта и кусочек сыра.

    8 Фрукты - три порции в день.

    9 Вино - один бокал с каждым приемом пищи. Женщинам придется ограничиться двумя бокалами в день
     
  12. Кузюшка

    Кузюшка Мастер

    Регистрация:
    15 окт 2012
    Сообщения:
    2.601
    Медиа:
    8
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    175
    Я тоже считаю, что такое худение самое оптимальное!!!
    Удачи и вкусного худения!!! :)))
     
  13. Ильчанка

    Ильчанка Участник

    Регистрация:
    23 дек 2011
    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    20
    Праздники - это кошмар. С корпоратива улизнула, на Новый год не нарушила диету, а потом - я в гости (и от угощений не отвертишься), к нам гости... и конец диете. Начну с 8-го, а то 7-го опять в гости надо идти.
     
  14. Ильчанка

    Ильчанка Участник

    Регистрация:
    23 дек 2011
    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    20
    Да, диета хорошая, но я к ней, оказывается, не готова. Люблю говядину, а ее только один -два раза в месяц рекомендуют. Рыбу не люблю. Да и плохого качества она, обычно... Даже дорогая. Разморозишь (правильно!), а из нее кости вываливаются уже. Оливковое масло не могу есть с салатами. Курица быстро надоедает. Так что перейду - пока!- на более (для меня) простую диету.
     
  15. Ильчанка

    Ильчанка Участник

    Регистрация:
    23 дек 2011
    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    20
    Все же решила опять попробовать посидеть на этой диете, соединить рекомендации Бучи и Кузюшки (я уже использовала ее рецепты блюд). Оливковое масло купила, так что с завтрашнего дня начинаю. Мне нужно похудеть за 70 дней на 10 кг, в среднем - 4 кг в месяц, примерно по 150 грамм в день. Но писать, что я буду есть в течение дня, нет возможности (пока). Буду сообщать результат раз в неделю - по пятницам.
     
  16. Ленусенька

    Ленусенька Академик

    Регистрация:
    3 окт 2010
    Сообщения:
    10.306
    Медиа:
    47
    Альбомы:
    10
    Симпатии:
    5.549
    Баллы:
    880
    а речная рыба? (я про свежую) конечно это не морская, но все-же ближе, к рыбе, чем говядина.
    ждем! желаю удачи!!!!
     
  17. Ильчанка

    Ильчанка Участник

    Регистрация:
    23 дек 2011
    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    20
    Минус 1,1 кг за неделю. Но пока я считаю калории, не захожу за 1200. Подстраиваю под себя диету. Добавила оливковое масло с соком лимона - с утра- как у Леди Вайт, овсяные отруби двух видов, сахарозаменитель (очень люблю сладости, вот и пытаюсь перестроиться), плюс витамины с пиколинатом хрома, пью льняное масло в капсулах, 2 раза - заваренное льняное семя, делаю сама кефир (молоко деревенское, жирное, но я отказалась полностью от любимого сливочного масла). На ужин рыба или кефир с овсяными отрубями.

    15 февраля. Сорвалась, набрала 2кг. Ухожу на жесткую диету.
     
    Последнее редактирование: 15 фев 2013
  18. tatania

    tatania Мастер

    Регистрация:
    15 дек 2013
    Сообщения:
    453
    Медиа:
    8
    Альбомы:
    2
    Симпатии:
    1.339
    Баллы:
    235
    Девочки,почему диета эта не популярная???...сейчас смотрела программу "Я худею" на нтв и там эта диета была,очень впечатляющий результат у девушки.
     
  19. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.886
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    47.661
    Баллы:
    880
    tatania, наверное, потому что долгая!)))) В плане результата! Это по сути ПП! А все ж хотят чтоб всё и сразу!!!)))
     
Загрузка...
Похожие темы - Диета Средиземноморская Форум Дата
Палео диета. Диеты для похудения 14 май 2018
Кето диета Диеты для похудения 21 мар 2018
Диета "Ни грамма жира" Диеты для похудения 23 окт 2017
ДИЕТА СТОЛ №8 ПРИ ОЖИРЕНИИ Лечебные диеты 28 авг 2017
Диета помидорно-сельдереевая Диеты для похудения 23 авг 2017