Время переваривания пищи в желудке

Тема в разделе "Основы правильного питания", создана пользователем Татьян-ка, 16 сен 2011.

  1. Татьян-ка

    Татьян-ка Доктор

    Регистрация:
    15 июн 2011
    Сообщения:
    2.347
    Симпатии:
    1.734
    Баллы:
    355
    Девочки интересную статью нашла
    Большинство из нас, наверное,
    еще в школе пропустили мимо ушей совет запивать еду теплым чаем.
    А зря!

    Итак, почему именно теплым чаем?
    Оказывается, холодная вода, попав в желудок вместе с едой, в буквальном смысле выталкивает пищу из желудка.
    Сравните, время пребывания пищи в желудке при правильном питании — 4-5 часов, а при запивании холодной водой — около 20 минут.
    А в желудке, как вы знаете, происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению.
    Когда вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи, не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты.

    Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике
    (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начинает гнить).

    Чем это чревато?

    Во-первых, это прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро.

    Во-вторых, именно так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.

    Запивая еду холодным напитками, человек никогда не сможет наесться, а значит, будет перекусывать еще и еще раз.

    Наш совет:
    не пейте холодных напитков до или после еды.
    Все жидкости должны иметь температуру не ниже комнатной.
    Это относится и к приему мороженного: не стоит есть мороженное после еды, эффект будет тем же самым — пищевой комок быстро покинет желудок и его белковая составляющая останется не переваренной.
     
    Милена, Дарьюшка и Ленусенька нравится это.
  2. sancey

    sancey Администратор Команда форума

    Регистрация:
    25 фев 2010
    Сообщения:
    546
    Симпатии:
    985
    Баллы:
    265
    [​IMG]

    Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник.

    Фруктовые соки, а также овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут.

    Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20-30 мин.

    Арбуз усваивается за 20 мин.

    Дыне требуется для переваривания 30 мин.

    Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания 30 мин.

    Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 мин.

    Овощи, которые идут в салат в сыром виде, такие, как помидоры, салат, огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30-40 мин.

    Если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до ч с лишним.

    Овощи, сваренные на пару или в воде, а также зелень (салат эскариоль, шпинат, кормовая капуста) усваивается за 40 мин.

    Кабачки, брокколи, цветная капуста, фасоль, вареная кукуруза с маслом перевариваются за 45 мин.

    Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа, морковь, свекла и пастернак, потребуется не меньше 50 мин.

    Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около ч.

    Крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60-90 мин.

    Бобовые-крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 мин.

    Соя переваривается 120 мин

    Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух ч.

    Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис (сырой), кешью, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5-3 ч. Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.

    Обезжиренные домашний сыр, творог и брынза перерабатываются в течение примерно 90 мин.

    Творог из цельного молока переваривается за 2 ч.

    Цельномолочный твердый сыр, такой, как швейцарский или мьенстер, требует на переваривание 4-5 ч. Стоит иметь в виду, что твердые сыры перевариваются дольше, чем все остальные продукты, из-за большого количества жиров и протеинов, содержащихся в них.

    На переработку яичного желтка идет 30 мин и 45 мин на переработку целого яйца.

    Рыба вроде обычной и мелкой трески, камбалы, а также филе из палтуса переваривается за 30 мин.

    Лосось, форель, тунец, сельдь (более жирная рыба) перерабатывается в желудке в течение 45-60 мин.

    Цыпленок (без кожицы) - за 1,5-2 ч.

    Индейка (без кожицы) - 2-2,25 ч.

    Говядина и баранина перевариваются в течение 3-4 ч.

    Чтобы переработалась свинина, понадобится 4,5-5 ч.

    Если кто знает еще время переваривания продуктов, добавляйте...
     
  3. Тата

    Тата Академик

    Регистрация:
    3 май 2010
    Сообщения:
    19.156
    Медиа:
    61
    Альбомы:
    5
    Симпатии:
    14.578
    Баллы:
    880
    ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ В ЖЕЛУДКЕ

    1-2 часа - вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.
    2-3 часа - яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.
    3-4 часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.
    4-5 часов - бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.
    5-6 часов - грибы, шпик.
    Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.
    Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (основано на непереедании), но и сохранить здоровьё желудочно-кишечному тракту. Постепенно желудок уменьшится в размере, а привычка не переедать останется с вами. И никакой экстремальности.
     
  4. Светланчик

    Светланчик Участник

    Регистрация:
    2 фев 2013
    Сообщения:
    106
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    19
    Это ведь принцип раздельного питания?
     
  5. Кузюшка

    Кузюшка Мастер

    Регистрация:
    15 окт 2012
    Сообщения:
    2.607
    Медиа:
    8
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    175
    В какое время лучше есть?

    Оказывается, каждому продукту - свое время. Зная эти несложные правила, вы избавитесь от чувства тяжести в животе, и пары сантиметров на талии!

    Итак, с 7 до 10 часов утра можно съесть продукты, богатые жирами. Для тех, кто по утрам занимается спортом это особенно актуально. Энергия, полученная от такого завтрака, не позволит вам устать во время спортивных занятий, к тому же фермент липаза, активизирующийся в эти часы, переработает жиры.

    С 13 до 15 часов усваиваются очень хорошо белки животного происхождения. А свежие или приготовленные на пару овощи обеспечат отличное переваривание.

    С 15 до 16 часов - время сладкоежек! Ешьте мед, жирные и калорийные сладкие продукты. Это лучшее время для того, чтобы до сна они переварились! В это время вы можете себе позволить вспомнить даже рецепты пирогов. Конечно, для тех, кто стремится похудеть лучше выбрать фруктовую, овощную или творожную начинки.

    С 18 до 19 часов - время для овощных, кисломолочных и рыбных блюд. Умеренное количество зелени и свежих овощей поддержит настроение и поможет еде быстро перевариться.

    Оговоримся сразу, что не есть после 19 часов могут позволить себе только те, кто ложится спать в 23-24 часа. Для полуночников же оставаться без еды больше 6-8 часов бодрствования нельзя - нарушается работа желудочно-кишечного тракта и обменные процессы организма.
     
  6. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    Таблица питательной ценности и времени переваривания продуктов.
    tabl-pit-cen-ii.gif
    tabl-pit-cen-ii-1.gif
    tabl-pit-cen-ii-2.gif
     
    Последнее редактирование: 28 авг 2015
    Тишина нравится это.
  7. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    ....продолжение...

    Мясные продукты

    tabl-pit-cen-ii-3.gif
    tabl-pit-cen-ii-4.gif
    tabl-pit-cen-ii-5-1.gif
    tabl-pit-cen-ii-6.gif
    tabl-pit-cen-ii-7.gif
    tabl-pit-cen-ii-8.gif
     
    Последнее редактирование: 28 авг 2015
    Тишина нравится это.
  8. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    tabl-pit-cen-ii-9.gif
    tabl-pit-cen-ii-92.gif
    tabl-pit-cen-ii-92.gif
    tabl-pit-cen-ii-93.gif
     
    Последнее редактирование: 28 авг 2015
    Тишина нравится это.
  9. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    tabl-pit-c-i-1.gif
    tabl-pit-c-i-2.gif
    tabl-pit-c-i-3.gif
    tabl-pit-c-i-4.gif
    tabl-pit-c-i-5.gif
     
    Последнее редактирование: 29 авг 2015
  10. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    tabl-pit-c-i-6.gif
    tabl-pit-c-i-7.gif
    tabl-pit-c-i-8.gif
    tabl-pit-c-i-9.gif
    tabl-pit-c-i-91.gif
    tabl-pit-c-i-92.gif
    tabl-pit-c-i-93.gif
    tabl-pit-c-i-94.gif
     
    Последнее редактирование: 29 авг 2015
    Риланочка и Тишина нравится это.
  11. Тишина

    Тишина Мастер

    Регистрация:
    1 авг 2015
    Сообщения:
    91
    Медиа:
    3
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    266
    Баллы:
    100
    @ДИНЧА, Классные таблички))) Хотя, я думала , что грибы дольше перевариваются...
     
    ДИНЧА нравится это.
  12. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    @Тишина, а фиг его знает!))))) Теперь нашла несколько другие показатели!)

    Время переваривания различных продуктов.

    В этой статье рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом. Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если вы будете знать время переваривания пищи, то сможете приготовить блюда, которые нормально переварятся в вашем желудке и не отравят организм шлаками от не переваренных остатков пищи.

    Говоря про время переваривания пищи, мы будем понимать полный цикл, то есть тот период времени, который необходим, чтобы продукты полностью расщепились на полезные вещества. Многие гастроэнтерологи скажут вам, что время переваривания даже тяжелых мясных продуктов не превышает 4-5 часов. Но они говорят о времени переваривания продуктов в желудке. На самом деле, пища не находится в желудке больше 4 часов. После чего она поступает сначала в тонкий кишечник, где происходит процесс усвоения, а затем в толстый кишечник для выведения.

    Приведенные ниже показатели являются усредненными значениями. Время переваривания и усвоения также зависит от индивидуальных особенностей организма, от режима питания, состава пищи, количества съеденной пищи и от совместимости продуктов между собой. Итак друзья, давайте мы с вами рассмотрим, какие продукты проходят наш желудок почти мгновенно, а какие — пребывают там долгие часы.

    Вода - если ваш желудок пуст, то вода проходит сразу же в кишки

    Фрукты и овощи


    Фрукты в среднем перевариваются 30-60 мин. На переваривание фруктов почти не тратится энергия и ферменты.
    Фруктово-овощные соки и овощные бульоны - 20-30 минут.
    Полужидкие соки, такие как протертый салат из овощей или фруктов - 20-30 минут. К примеру стакан свежевыжатого апельсинового сока, покинет наш желудок уже через 20 минут, как вы его выпьете.

    Сочные фрукты: апельсины, яблоки, груши, сливы и так далее. Например, пара съеденных сочных и ароматных апельсинов покинет желудок уже через 30-40 минут. Грейпфруты, виноград - 30 минут. Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. - 40 минут
    Мясистые фрукты и сухофрукты: бананы, инжир, финики пройдут желудок за большее время, чем сочные фрукты, но все-таки очень быстро по сравнению с продуктами, которые идут следом. Арбуз - 20 минут. Дыни - 30 минут.

    Овощи
    Сырые смешанные овощные салаты - томаты, листовой салат, огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи - 30-40 минут
    Овощи вареные, тушеные или на пару
    Листовые овощи - шпинат, цикорий, листовая капуста - 40 минут
    Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках - 45 минут
    Корнеплоды - морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. - 50 минут

    Зерновые, крупы и бобовые

    Концентрированные углеводы - крупы и злаки. Время переваривания круп и злаков в желудке резко возрастает. Поэтому рекомендуется фрукты есть на голодный желудок, отдельно от круп и злаков. Тарелка обычной каши покидает желудок только через 4-5 часов!
    Бурый рис, пшено, греча, кукурузные мука, овес, пеловка - 90 минут
    Макароны твердых сортов пшеницы: 3 часа
    Полуконцентрированные углеводы - крахмалы
    иерусалимский артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны - 60 минут

    Фасоль и бобовые. Обычный горох и нут, чечевица, фасоль (белая, красная, черная) - перевариваются за полтора часа. Соевые бобы - 2 часа

    Зерновые или бобовые одного вида: 2,5-3 ч.
    Смесь зерновых и/или бобовых (не более двух видов): 3-3,5 ч.
    Смесь зерновых и/или бобовых (более двух видов): более 4-5 ч.

    Орехи и семена

    Семена - подсолнуха, тыквы, кунжут - около 2 часов
    Орехи - миндаль, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан, бразильские орехи усваиваются - 2.5-3 часа.
    Совет: если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.
    Вымоченные орехи: 1,5 ч.

    Молочные продукты

    Медленно покидает желудок сырое молоко, еще медленнее пастеризованное и еще медленнее кипяченое. Молоко с богатым жировым содержанием проходит через желудок медленнее, нежели молоко с бедным содержанием жира.

    Снятое молоко, рикотта, нежирный творог, брынза, домашний сыр - переваривается около 90 минут.
    Полностью молоко усваивается за 12 часов. Чай или кофе с молоком: 24 ч.

    Творог из цельного молока - 2 часа
    Твердый сыр из цельного молока, типа голландского и швейцарского потребуют на усвоение от 4 до 5 часов.
    Кисломолочные напитки - 1 час

    Животные белки

    Вареные яйца остаются в желудке дольше, чем сырые. Так же долго там остается яичница.
    Яичный желток - 30 минут
    Яйцо (полностью) - 45 минут.
    Рыба - 45-60 минут
    Курица - 1-2 часа (без кожицы)
    Индейка - 2 часа (без кожицы)
    Говядина, баранина - 3-4 часа
    Свинина - 4-5 часов
    В среднем мясо переваривается в желудке в течении 4-5 часов, а усваивается организмом очень долго. Бекон усваивается медленно, из-за жира понижает желудочную кислотность. У большинства людей он трудно усваивается. Жир заметно препятствует выделению желудочного сока, после приема пищи, снижает усвоение и задерживает процесс пищеварения.

    Жирная пища. Это может быть как жир в чистом виде, например, сало, так и просто жирное мясо или рыба, мороженое и так далее. Жир сильно тормозит желудочное пищеварение. Именно жирная пища переваривается дольше всего. Кстати жирное прожаренное мясо, например шашлык - переваривается до 72 часов, наш организм при этом тратит массу энергии на переваривание такой пищи. Человек, регулярно употребляющий мясо, носит в себе по несколько килограммов каловых масс, которые превращаются в шлаки и выделяют токсины, отравляющие тело.

    Важно не сколько времени пища находится в желудке, а в каком виде усвоенная или не усвоенная (переваренном или не допереваренном виде) она перейдет в кишечник, и что с ней произойдет дальше.
     
    Тишина нравится это.
  13. Заза

    Заза Участник

    Регистрация:
    17 мар 2013
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    5
    Если бы это все понимали и если бы нам это рассказывали с самого детства.... тогда бы наверно полных людей было бы намного меньше..
     
  14. Тишина

    Тишина Мастер

    Регистрация:
    1 авг 2015
    Сообщения:
    91
    Медиа:
    3
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    266
    Баллы:
    100
    Я тут про белок нашла...
    Если мясо варить, то происходит полная и необратимая денатурация белка и выходит аморфное денатурированное образование безжизненных элементов. Из вареного мяса получить белок невозможно, как все считают. А если человек получает сырой животный белок, то он является антигеном (чужеродный объект) для человека, который имунная система должна уничтожить. Вырабатываются лейкоциты, лимфоциты и фагоциты, которые поглащают молекулу белка и погибают сами. Вся это адская компания гниет и в форме гноя оседает в виде шлаков в теле человека. Особенно в толстом кишечнике в виде дегидрированных каловых камней.
    hhEdUiM3SK8.jpg
     
    ДИНЧА нравится это.
  15. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    @Тишина, да, есть и такое мнение!) Но я всё таки склоняюсь к тому, что белок и вареный переваривается!) Это элементарно видно по состоянию тех же волос, как белка мало в рационе, начинают выпадать!) Ну, и просто люблю я мяско!!!)
     
    kunica и Тишина нравится это.
  16. Тишина

    Тишина Мастер

    Регистрация:
    1 авг 2015
    Сообщения:
    91
    Медиа:
    3
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    266
    Баллы:
    100
    @ДИНЧА, Может так, а может подругому. Я тут последние года три перед пасхой пост держу. Так хочу сказать, что чувствовать себя и выглядить я лучше начинаю))) Мясо сама обажаю, да вот призадумалась....
     
    ДИНЧА нравится это.
  17. Тишина

    Тишина Мастер

    Регистрация:
    1 авг 2015
    Сообщения:
    91
    Медиа:
    3
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    266
    Баллы:
    100
    А вообще все ОЧЕНЬ индивидуально. У меня коллега по работе вообще сыроедка, а я неделю диеты чуть вытерпела и в конечном итоге овощи тушить стала)))
     
    ДИНЧА нравится это.
  18. ДИНЧА

    ДИНЧА Академик

    Регистрация:
    23 мар 2012
    Сообщения:
    10.023
    Медиа:
    37
    Альбомы:
    6
    Симпатии:
    41.730
    Баллы:
    880
    @Тишина, ну, возможно, такой периодический отказ от мяса и хорош! Не зря ж посты придумали?)))) А ты, вероятно, сбалансированно питаешься постясь, а многие ведь едят картошку с макаронами и только вес набирают!)))
     
    kunica и Тишина нравится это.
  19. Тишина

    Тишина Мастер

    Регистрация:
    1 авг 2015
    Сообщения:
    91
    Медиа:
    3
    Альбомы:
    1
    Симпатии:
    266
    Баллы:
    100
    @ДИНЧА, Ну да, овощные супы, салаты, если макороны, то из твердых сортов пшеницы или с отрубями, соевое мясо и всякие бобовые типа чечевицы и нут. Вообще для меня пост, а теперь и диета - это как игра)) Захожу в магазин и начинается "Это я не ем", "Это мне нельзя"- типа вся такая правильная)))))):p:p
    А вообще по поводу магазинов и супермаркетов у меня прям "крик души," вечерком в блоге напишу.
     
    ДИНЧА и kunica нравится это.
  20. koo

    koo Новичок

    Регистрация:
    3 сен 2015
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    2
    Почему разное время переваривания везде , яйцо например 45 минут и 2,2 часа можно поискать найти и 3 в интернете или апельсин 30 минут в начале темы выше и 2 часа во вложениях, в середине темы, в сети есть и другие цифры нет ли у кого достоверной информации, с описанием как и кто ее получил, я имею ввиду не нарыто с такого то сайта а как практически это время считали, какими наблюдениями и кто
     
Загрузка...
Похожие темы - Время переваривания пищи Форум Дата
Проблемы со стулом. Как питаться во время тренировок Основы правильного питания 15 июн 2016
Марафон "Октябрь - время худеть" Забеги и марафоны 30 сен 2013
Как сохранить форму груди во время диеты Упражнения для проблемных частей тела 18 июн 2010
Именение веса во время критических дней Процесс похудения 16 июн 2010